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発売元 ゆずの木書店
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かんたんお菓子~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~ 単行本(ソフトカバー) – 2012/9/28

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商品の説明

内容紹介

◎「ぐるぐる混ぜて焼くだけで、ふわふわ、サクサクッ!」<br/>情熱の料理発明家・白崎裕子のまったくあたらしいスイーツレシピは、安全で、だれでもおいしく作れることを追求した究極のシンプル。バターも卵も乳も砂糖もいっさい使わず、少しの工程で、ラクに作れます(マクロビオティック、ビーガンにも対応しています)。<br/><br/>◎「こんなにおいしいお菓子、はじめて!」<br/>バターや卵、生クリームなしでもびっくりするほどおいしい。予約の取れない料理教室の秘密のレシピ集、第3弾です。<br/><br/>◎ この本のお菓子の主な材料は、粉、豆乳、植物油、甘味料。たったこれだけのものが、少しの配合の差、ちょっとした工程の違いで、クッキーになり、ケーキになり、クリームにもなります。材料表では、粉は薄力粉になっていますが、薄力粉は地粉に、片栗粉はくず粉に、てんさい糖はメープルシュガーに代えられます。甘さや油の量の調節も自由自在です。すべての材料を自分で確認できるので、安心できるお菓子を「いともかんたん」に手に入れることができるのです。はじめてお菓子を作る方は、中でも特にかんたんそうなものを作ってみてください。そこが肝心です。何か1品でも作ってみれば、知らないうちに2~3品作れるようになる、そんな構成にしてあります。(「はじめに」より、一部抜粋、要約)<br/><br/>◎ 掲載レシピ(一部) <br/> [お菓子] きなこクッキー/チェダーチーズクッキー/ココナッツボール/ビスケット/くるくるきなこクッキー/全粒スティック/白ごまチュイール/シャリシャリショコラ/アーモンドショートブレッド/ジャムマフィン/レモンマドレーヌとチョコマドレーヌ/フィナンシェ/ラズベリーのフィナンシェ/全粒パンケーキ/いちじくのブラウニー/ブランデーチョコレートケーキ/バナナケーキ/レモンタルト/チョコバナナタルト/りんごのタルト/ベリーのタルト/とうもろこし粉スコーン/ヘタスコーン/全粒スコーン /酒粕トリュフ など <br/>[お菓子の小物] きなこバタークリーム/ジャムゼリー/レモンカード/カスタードクリーム/チョコカスタードクリーム/アーモンドクリーム/豆乳クロテッドクリーム <br/><br/>◎ ビニールカバー付きです

内容(「BOOK」データベースより)

情熱の料理発明家・白崎裕子のまったくあたらしい、スイーツレシピ!安全で、だれでもおいしく作れることを追求したレシピは、究極のシンプル。バターも卵も乳も砂糖もいっさい使わず、少しの工程で、ラクに作れます。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 119ページ
  • 出版社: WAVE出版 (2012/9/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4872905814
  • ISBN-13: 978-4872905816
  • 発売日: 2012/9/28
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 21 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 92件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 7,131位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2017年1月19日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年12月6日
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2016年1月11日
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2016年10月21日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2017年5月23日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2014年3月22日
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2015年7月26日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2013年1月8日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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