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からだに効く 和の薬膳便利帳 (日本語) 単行本 – 2012/11/27

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単行本, 2012/12/1
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる。「おうち薬膳」の決定版。おすすめレシピ&食べ方300。

著者について

◎武 鈴子
「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970~80年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書に『旬を食べる 和食薬膳のすすめ』『いろはに食養生』『野菜の力をいかす 和食薬膳レシピ』『おいしく食べる! からだに効く! マンガでわかるはじめての和食薬膳』(いずれも家の光協会)などがある。

出版社より


登録情報

  • 出版社 : 家の光協会 (2012/11/27)
  • 発売日 : 2012/11/27
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 160ページ
  • ISBN-10 : 4259563823
  • ISBN-13 : 978-4259563820
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 41個の評価

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