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からだにやさしくて、おいしい 甘麹スイーツ 単行本 – 2012/10/18

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ケーキから和菓子までからだにやさしくて、おいしい甘麹の魅力がたっぷりつまった50品の「甘麹スイーツ」を紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川上/文代
デリス・ド・キュイエール・川上文代料理教室主宰。幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年生から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も体験。1996年東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2012/10/18
  • 単行本 : 96ページ
  • ISBN-10 : 4408454087
  • ISBN-13 : 978-4408454085
  • 出版社 : 実業之日本社 (2012/10/18)
  • カスタマーレビュー:
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