通常配送無料 詳細
残り19点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ) がカートに入りました
+ ¥ 257 関東への配送料
中古品: 良い | 詳細
コンディション: 中古品: 良い
コメント: ★表紙に小スレある程度で状態良好です。ご注文頂きましたら迅速に発送致します。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
6点すべてのイメージを見る

からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2008/4/11

5つ星のうち 4.4 67件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
単行本(ソフトカバー)
"もう一度試してください。"
¥ 1,404
¥ 1,404 ¥ 267

AmazonStudent

Amazon Student会員なら、この商品は+10%Amazonポイント還元(Amazonマーケットプレイスでのご注文は対象外)。

click to open popover

キャンペーンおよび追加情報


よく一緒に購入されている商品

  • からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
  • +
  • からだにおいしい魚の便利帳 (便利帳シリーズ)
  • +
  • からだにおいしいフルーツの便利帳 (便利帳シリーズ)
総額: ¥4,104
ポイントの合計: 125pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】OTAKU Store
Figures, Video Games, Blu-ray, DVD and Music of Japanese Anime, Games and Pop Culture Shop now

商品の説明

内容紹介

――― 毎日を安全に、おいしく ―――
たっぷりの野菜を上手に食べるコツ、教えます

メタボリックシンドロームや食品の安全性が問題視されている昨今、食の救世主はやはり野菜だといえるでしょう。野菜の栄養価・旬・おいしい食べ方・正しい選び方・安全性を知ってきれいな体をつくりましょう。

―――野菜の魅力が、まるごとわかる―――

この本では、野菜、穀物、きのこ、山菜、果物、香草などを100種以上紹介しています。そのすべてをおいしく食べるために、収穫が多いおもな産地、栄養価の高い旬の時期、注目に値する栄養成分、新鮮なものを選ぶコツ、なるべく新鮮さを損なわない保存方法、野菜の魅力を引き出すレシピ、安全性を高める調理のポイントなど、お役立ち情報が盛りだくさんにしました。ページをめくっているだけでワクワクする一冊です。ぜひ、目からウロコの野菜情報をあなたのものにしてください。

【品種改良によって味も栄養価も変わっている】

ふだん我々が目にしている野菜も、じつは品種が目まぐるしく変わっています。苦いからとピーマンを嫌っていた人が生で食べられるものすら手に入るかもしれません。野菜の楽しみ方が広がります。

【干すとおいしくなる、など意外な楽しみ方も】

生で食べられることが多いレタスを炒めるとおいしかったり、なすを干したらうまみがグンとアップしたり、と新たな楽しみ方を多数提案してします。たっぷりおいしく食べ続けられること請け合いです。

【野菜にまつわる記事も充実】

食材としての野菜やレシピ紹介にとどまらず、沖縄野菜の食文化、精進料理、野菜の流通の秘密、輸入野菜の現状、、農薬や有機栽培についてなど、あまり知られていないところまで、余すところなく紹介しています。

内容(「BOOK」データベースより)

おいしい食べ方、栄養知識、安全について、旬、正しい選び方、お役立ちが満載。101のかんたんレシピつき。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 208ページ
  • 出版社: 高橋書店; B5変版 (2008/4/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4471033816
  • ISBN-13: 978-4471033811
  • 発売日: 2008/4/11
  • 商品パッケージの寸法: 23.4 x 18.6 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 67件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 7,525位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

この商品を見た後に買っているのは?

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 あららあ VINE メンバー 投稿日 2009/11/2
形式: 単行本(ソフトカバー)
農産物を直売施設で生産販売をしている農家のおじさんです。こんにちは。いい本ですねこれ。果菜、根菜、葉菜
果物、果てはお茶、ハーブなどの香菜などを丁寧に紹介している本書です。写真や解説がとてもわかりやすいレイアウトで整理されていて重宝しています。わりと知名度は高くないけど季節になると広く愛されている野菜や近年多く栽培されるようになった「新顔野菜」も網羅されていて助かります。

みなさん、できるだけローコストで鮮度のいいものを探したいと思っているはずですが農家のおじさんたちの畑のようすや、世話の仕方で同じ品目でもずい分表情が違うことにお気づきと思います。そんな時、たとえば「里芋」が秋から初冬にかけて広く出回るようになりますよね。87ページの「いものつきかた」を見ると親芋、小芋、孫芋と3通りの芋が親芋にひっついた形で地面の中で肥大しています。親芋は大きいので「お徳」な感じがするので買ってしまいがちですが、本来農家のおじさんたちは食べません。繊維が多くてゴリゴリするからです。しっとりと美味しいのは小芋です。孫芋は小さいので下こしらえが大変ですが柔らかく料理に重宝します。

こうした部位に気を配れば材料の味を引き出すのにとても便利かと思います。

140ページの「タアサイ」などは近年広く食べられるようになった冬の野菜です。
...続きを読む ›
コメント 262人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー)
例えば、人参。
原産地はアフガニスタン。
日本では北海道が生産量1位。
美味しい人参は、なめらかで赤みが強くハリのあるもの。
旬は4〜7月、11〜12月。
といった基本情報から、美味しく頂くための保存方法やレシピまで。
情報満載で、美味しそうな写真も豊富、カラフルな画面構成。
学生時代に便覧や地図帳、百科事典などが好きだった人にはたまらない1冊です。

「野菜」の便利帳、ではありますが、キノコや果物、ハーブについての解説もあり。
更には、精進料理の考え方、野菜の流通や安全性に至るまで、
幅広い視点から野菜について解説しているコラムも、なかなか面白いです。

今まで何気なく食べていたけれど、たかが野菜、されど野菜。
身近なものだけど、実はあまり知らなかった部分を、きちんと学べます。
野菜のこと、少し見直しますよ。
コメント 79人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
野菜の事を知るには舌だけじゃって事で
何かいいテキストはないものかと探していたのですが
私の欲しかった情報が凝縮された1冊に
とうとう出会ってしまいました!

「からだにおいしい野菜の便利帳」の名の通り本当に便利な情報満載なんです

例えば以前野菜ソムリエプチ講座に出席した時に知った
トマトは青いまま出荷されてその後
追塾されてから店頭に並ぶといった事実から
残留農薬が心配な場合の下準備の方法や
保存法、調理法、種類など興味深い内容が盛り沢山!

それなのにとっても見やすくて、わかりやすいページ構成になっていて
ちら見程度でも
「ナスはざるに並べて天日で干すと驚くほどうまみがアップする」など
とてもためになる情報がどんどん吸収できてしまうというすぐれものです

紹介してあるレシピも「ああこれだったら、この素材の持ち味が十二分に楽しめるだろうなぁ」って
想像しただけでもおいしそうで、しかも簡単なものばかりで
野菜だけでなく料理への興味もそそられます

更には今注目の伝統野菜や郷土野菜の紹介や、基礎的な栄養学
更には野菜だけでなくお茶の種類なども掲載されていて
...続きを読む ›
コメント 19人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー)
野菜の保存法とか、新鮮なものの見分けかたとかいろんなところで結構みるんですけど、この本は野菜の種類ごとに整理されていて見やすいし、すごい種類の野菜が載っているので一家に一冊この本があれば安心だと思います。裏技とかも知らなかった情報がいっぱいでした。
普段料理しない方が読んだら、スーパーで野菜買ってみようって気になるかもしれませんね!
新米ママさんにもおすすめの一冊です。
コメント 45人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告

最近のカスタマーレビュー