釣った魚を食べる、これについては非常に詳しく掲載されている。
江戸時代からその魚がどう扱われ、どのように調理されてきたか。
読んでいて楽しい。
ただ、写真の通り自分が釣り上げた魚にサインして行くと・・・
サッパ(ままかり)が載っていない。そこらで普通に釣れる魚なのに。
岡山ではままかりと呼ばれ郷土料理なのだが。
まだまだ抜けている魚がありそうで残念である。
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カスタマーレビュー
釣った魚を食べる、これについては非常に詳しく掲載されている。江戸時代からその魚がどう扱われ、どのように調理されてきたか。読んでいて楽しい。ただ、写真の通り自分が釣り上げた魚にサインして行くと・・・サッパ(ままかり)が載っていない。そこらで普通に釣れる魚なのに。岡山ではままかりと呼ばれ郷土料理なのだが。まだまだ抜けている魚がありそうで残念である。
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