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からだにおいしい魚の便利帳 (便利帳シリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2010/5/26

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。お役立ちが満載。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藤原/昌高
徳島県生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザー。三十余年にわたり日本全国で収集した情報を、1日のアクセス数が5万件を超えるサイトにアップし続けている。同サイトには魚貝類のみならず多彩な生物を掲載し、2000種以上の一般的な食用水産生物を網羅。また、寿司の掲載数は1000貫を超える。テレビ番組や雑誌、書籍の監修は多数あり、画像や情報の提供も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 高橋書店 (2010/5/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/5/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 208ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4471033875
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4471033873
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 154個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2020年9月27日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち2.0 非常に役立つがあと一歩足りない
ユーザー名: GG、日付: 2020年9月27日
釣った魚を食べる、これについては非常に詳しく掲載されている。
江戸時代からその魚がどう扱われ、どのように調理されてきたか。
読んでいて楽しい。
ただ、写真の通り自分が釣り上げた魚にサインして行くと・・・
サッパ(ままかり)が載っていない。そこらで普通に釣れる魚なのに。
岡山ではままかりと呼ばれ郷土料理なのだが。
まだまだ抜けている魚がありそうで残念である。
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2019年9月9日に日本でレビュー済み
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