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[細川順讃]のからだに「いい塩・悪い塩」
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からだに「いい塩・悪い塩」 Kindle版

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紙の本の長さ: 192ページ からだに「いい塩・悪い塩」と類似の本

商品の説明

内容紹介

「塩分の摂りすぎは高血圧やガンや心臓疾患などの病気の原因」になるというのが日本人の常識になっています。しかし、高血圧やガンで亡くなる人は毎年増えています。塩の摂取量を少なくしても現実はまったく真逆の結果が出ているのです。なぜでしょうか--。

それは「塩の品質」です。コンビニ弁当や飲食店などで使われている塩は精製した塩化ナトリウム99%以上の塩でミネラルはほとんどゼロといっていいでしょう。一方、自然塩といわれる“海の塩”には塩化ナトリウムのほかに70種類以上のミネラルが含まれています。

本書は、単純に自然塩を推薦する本ではありません。ミネラル不足がいかに現代人のカラダとココロを蝕んでいるか。さらに、自然塩のよいもの・わるいもの。そして、日常生活でかんたんに活用できる方法など、幅広く解説しています。
健康になる塩、病気になる塩、その違いがわかります。

内容(「BOOK」データベースより)

認知症、心筋梗塞、がん、無気力疾患etc.現代病は塩が原因!?2万人のからだを改善!!最高の塩は“焼き塩”しかない!!

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 12227 KB
  • 紙の本の長さ: 155 ページ
  • 出版社: かんき出版 (2016/11/1)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01N8QCNP3
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本(ソフトカバー)
どんな料理でも欠かさず使うであろう塩に着目している点に引かれ読んだところ、一般的な塩の品質や岩塩や海の塩の含むものの違いやバランスなど、興味深いことが多々載っており、一番身近な調味料ながら、新境地を開かせてくれた感じです。
一般的な塩の品質が実は非常に粗悪な物という詳しい解説があり、専門的な部分もあるので完璧には理解できていませんが、それでも比較的わかりやすく納得のいく内容です。例えるとしたら、白砂糖は精製の過程で含まれるものがほとんど無くなっているのを知ったときのよう。
実際に良い塩に変えることでどれほどの効き目があるかは、焼き塩自体使ったことがなく、これまで聞いたことの無いまさに新境地なので、今はまだわかりませんが、『焼き塩が最も良い塩』というのは、『試してみる価値あり』と感じ、焼き塩を探しているところです。

私がこの本で一番重要と感じたのは、『ミネラル豊富』『何々が豊富』など、豊富というだけで、そのバランスまでは、意識していながらも、どこかでおろそかにしていた……それを気付かせてくれたこと。塩の種類によって含まれるミネラルが大きく違うことがわかって、塩だけに限らず、その栄養バランスをもっとしっかり考えるべきだと諭してくれたようで、『専門的でそこまでは』と、どこかで甘やかしていた部分に目を向けさせてくれたことがなにより意味がありました。
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