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かき氷屋 埜庵の12カ月 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2012/6/1

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商品の説明

内容紹介

神奈川・鵠沼海岸にある、かき氷屋「埜庵」。感動するほどのおいしさの秘密、一年中かき氷屋として商いすることの困難と喜びが詰まった、働くことが楽しくなるヴィジュアル読み物。

「かき氷って、こんなにおいしかったんだ!!」―― 神奈川・鵠沼海岸にあるかき氷屋「埜庵(のあん)」のかき氷を食べた人は、今までのイメージを一変させる、感動するほどのおいしさにきっと驚くはず。いちご、マンゴー、メロン、すいか、桃、ぶどうなどのフルーツをはじめ、抹茶、白酒、しょうが、アングレーズといった独創的なシロップを使ったかき氷を求めて、日本中からファンが訪れ、真冬でも行列ができるほどの人気店になっています。この本は、夏から秋、冬、春へと、季節のかき氷を紹介しながら、1日にお客ゼロという時代からどのようにして人気店となったのか、一年中かき氷屋として商いすることの困難や工夫、喜びや奮闘ぶりを綴ります。「冬でもかき氷、という言葉から『冬でも』をとりたいんだ!」「かき氷一杯の中にも、いろんな思いが詰まっている」と語る店主・石附浩太郎とスタッフが紡ぎだす、リピーターをとりこにしてやまない埜庵の“かき氷”と“場”としての魅力を、あますところなくまとめた写真満載のヴィジュアル読み物です。

内容(「BOOK」データベースより)

36歳で会社を辞め、かき氷の道へ。38才で店を持って10年―。お客ゼロという時代から、どのようにして人気店となったのか。神奈川・鵠沼海岸にある埜庵の魅力を、四季の中で鮮やかに描く。

著者について

石附 浩太郎(いしづき こうたろう): 1965年、東京生まれ。大学で商品学を学んだ後、音響機器メーカーの営業をへて、2003年、一年中かき氷を提供する店・埜庵を鎌倉にオープン。2005年、神奈川・鵠沼海岸に移転。独創的なシロップを使ったかき氷を求めて全国からリピーターが訪れ、真冬でも行列ができるほど人気店になっている。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

石附/浩太郎
1965年、東京生まれ。大学で商品学を学んだ後、音響機器メーカーをへて、2003年、一年じゅうかき氷を提供する店・埜庵を鎌倉にオープン。2005年、神奈川・鵠沼海岸に移転。独創的なシロップを使ったかき氷を求めて全国からリピーターが訪れ、真冬でも行列ができるほどの人気店になっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 192ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2012/6/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072796409
  • ISBN-13: 978-4072796405
  • 発売日: 2012/6/1
  • 梱包サイズ: 20.8 x 15 x 1.6 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 3.2 7件のカスタマーレビュー
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