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お雑煮マニアックス (dancyu特別編集 プレジデントムック) ムック – 2016/11/28

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商品の説明

内容紹介

お雑煮マイスター・粕谷浩子は、
日本各地のお雑煮事情を知るべく、
銭湯で張り込みを開始。
入浴するおばあちゃんをつかまえては、
お雑煮についてあれこれ聞き出し、
あわよくばご馳走してもらう、
という独特のフィールドワークを続け、
およそ80種類ものお雑煮レシピを集めました。

今回はそこから特徴的なお雑煮をピックアップ。
全国47都道府県別にお雑煮の特徴や歴史的背景、
レシピを掲載しました。

世に雑煮ブームを起こし、世界進出をもくろむ
株式会社「お雑煮やさん」代表・粕谷浩子の
お雑煮“偏愛"がつまった一冊です。

お雑煮一覧(一部抜粋)

北海道 揚げ餅玉ねぎ雑煮
青森 八戸クジラ雑煮
岩手 宮古くるみ雑煮
宮城 仙台ハゼ雑煮
秋田 しょっつる雑煮
山形 庄内丸餅雑煮
福島 会津こづゆ雑煮…… and more!

著者について

粕谷浩子(かすや・ひろこ)
1972年生まれ。株式会社お雑煮やさん代表。
お雑煮の魅力にとりつかれ、日本各地の雑煮事情を知るべく、
銭湯でおばあちゃんたちに聞き込みを開始。レシピを聞き出し、
あわよくばご馳走してもらいながら情報収集を続けている。
夢は、日本のみならず世界にお雑煮マーケットをつくること。
その第一歩としてレトルトの全国のご当地雑煮食べ比べセットを販売。


登録情報

  • ムック: 104ページ
  • 出版社: プレジデント社 (2016/11/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4833475626
  • ISBN-13: 978-4833475624
  • 発売日: 2016/11/28
  • 梱包サイズ: 22 x 18 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 279,276位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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ベスト500レビュアーVINEメンバー2016年12月1日
形式: ムック
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2017年1月14日
形式: ムック
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2016年12月7日
形式: ムック
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2016年12月23日
形式: ムック
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2017年2月16日
形式: ムック|Amazonで購入
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