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お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 暮らしてわかった、1日5回のティータイムがある国で、みんなが楽しみにしているおいしさ 単行本 – 2013/10/3

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商品の説明

内容紹介

イギリス在住のべ10年の著者が、そこで学び、教えてきたレシピを、
日本の食材で再現できるように改良して本場の味をご紹介します。

いずれも素朴な味わいで、作り方はシンプル。
どなたにも失敗なく作れるものばかりです。
スコーンだけでも7種あるほか、ビスケットやケーキ、
自家製クロテッドクリームなど全76点を収録。
本邦初紹介のお菓子もあり。毎日のおやつから、
おもてなしの3段プレートまでおまかせください。

また20におよぶコラムでは、伝統菓子の背景や
昨今のイギリスでのお菓子事情なども紹介し、
イギリス菓子の深さ、面白さを知る入門にもぴったりです。


【目次】
1章 ビスケットとスコーン
ビスケット、ショートブレッド、フラップジャック、スコーン各種

2章 ケーキ
バナナブレッド/レモンドリズルケーキ/パーキンローフほか

3章 タルトとパイ
ショートクラスト生地の作り方とバノフィーパイ/レモンメレンゲパイほか

4章 プディングとデザート
オレンジプディング/チョコレートプディング/伝統のブレッドプディングほか

出版社からのコメント

ここまで多彩なイギリス菓子を紹介しているのは本書が初めて!?
ティータイムが大好きで、ビスケットを国民食とするイギリスで、ずっと愛されてきたおいしさ満載です。
イギリスではティータイムに呼ばれて、焼きたての温もりが残るスコーンが出てくると、
最高のおもてなしをされたと心躍るとか。スコーンの焼きたては本当に最高のおもてなしです!
少ない材料で、簡単に作れるのも魅力です。ぜひこのハッピー感をご自身の手で。
お手製ビスケットが常備されている暮らしも素敵です。本書レシピで作ったお菓子たちで、
みなさんの毎日のお茶の時間を、もっと楽しく豊かなものに!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2013/10/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418133402
  • ISBN-13: 978-4418133406
  • 発売日: 2013/10/3
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 35件のカスタマーレビュー
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