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お米の教科書 (TJMOOK 知恵袋BOOKS) 大型本 – 2016/9/5


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商品の説明

内容紹介

秋は新米の季節! お米の発祥、種類と食味のちがい、つき方(五分づき、七分づきなど)と
栄養分の変化など、お米にまつわる教養を網羅。
実用的な「洗い方」「保存法」「美味しい炊き方」など、プロが伝授します。
さらに、人気料理家のお米を使ったレシピや、究極のごはんのおともお取り寄せリストを大特集!


登録情報

  • 大型本: 63ページ
  • 出版社: 宝島社 (2016/9/5)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4800261767
  • ISBN-13: 978-4800261762
  • 発売日: 2016/9/5
  • 梱包サイズ: 30 x 21 x 0.6 cm
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