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お祝いのシュガーケーキデコレーション―祝祭の由来とともに 単行本 – 2003/2/1

5つ星のうち 2.0 1 件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

今田美奈子の解説付きで、お祝いのシュガーケーキデコレーションを紹介する。一品ごとにエピソードをふんだんに入れた「お祝いの教養事典」。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今田/美奈子
東京・田園調布と神戸、長崎ハウステンボスに「今田美奈子食卓芸術サロン」を開いて、お菓子(製菓、シュガーデコレーション)や、サヴォアール・ヴィーヴル(テーブルセッティング・生活芸術)の授業を行なっている。授業は各コース月1回で、修了証やライセンスを発行している。フランスにロゼール城を所有し、年1~2回、お城で学ぶサヴォアール・ヴィーヴルの旅行を主催。日仏生活芸術協会(フランス政府公認)の会長を務める。ベルギーやフランスのホテル学校や各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞、フランス・サンバキュス美食協会より美食大使の称号ほか多数受賞。数々の著名人のウエディングケーキを制作し、NHK教育テレビをはじめさまざまなメディアを通じてシュガーデコレーションの作品を紹介している。1989年、日本で最初のシュガーデコレーションの実用書『入門シュガーケーキデコレーション』を柴田書店から刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 180ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2003/2/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388059218
  • ISBN-13: 978-4388059218
  • 発売日: 2003/2/1
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 2.0 1 件のカスタマーレビュー
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2011年5月14日
形式: 単行本|Amazonで購入
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