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お料理革命! ヘルシーでおいしい! ノンフライヤーレシピ 単行本 – 2013/10/18

5つ星のうち 4.0 37件のカスタマーレビュー

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単行本, 2013/10/18
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商品の説明

内容紹介

揚げてないのにおいしい!
から揚げやトンカツ、フライドポテトなどがつくれる注目の調理器具“ノンフライヤー”。その活用レシピブックです。
最大80%の脂肪分カット・低カロリーでヘルシー、油の後始末やキッチンがよごれることもなく、タイマーに温度と時間をセットしたら失敗することなくおまかせでできあがり。
人気の揚げものから、オーブンで面倒だった焼き料理、和洋のスイーツまでいろいろカンタンに作れます!
料理研究家林幸子さんオリジナルの、網につかないアイディア料理方法や初の変わり衣の天ぷら,かき揚げも!
お料理の幅がどんどん広がって楽しくなりま
す。
鶏のから揚げ・トンカツ・フライドポテトの人気のおかず他、揚げ出し豆腐やタコのから揚げ、酢豚、カツやコロッケ、メンチカツ、アジやエビフライなどの衣揚げ、ごぼうチップスやなすなどの素揚げ、シャリアピンステーキや鶏肉のレモンハーブ焼き、グラタンなどのオーブン機能料理、そしてスイーツも充実。かんたんで驚くスポンジケーキやかりんとう、スコーン、揚げあられなど和洋幅広いお菓子もどうぞ作ってみてください。

内容(「BOOK」データベースより)

最大約80%!の脂肪分カット。素材の脂でうまみがぎゅっ!揚げてないのにおいしい!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 永岡書店 (2013/10/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4522432410
  • ISBN-13: 978-4522432419
  • 発売日: 2013/10/18
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 14.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 37件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 18,055位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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夏にノンフライヤーを購入して、付属のレシピ集や、この本より前に発売されたレシピ集を参考にいろいろ作って活用しています。

唐揚げや揚げ出し豆腐を作った時に、網に材料がこびりついてしまって、料理を取り出すのが大変だったり、後片付けが大変だったりしたんですが、この本の揚げ出し豆腐の下に薄切りにした大根を敷いておくとか、唐揚げの下にはもやしを敷いておくとか、酢豚を作る時は赤ピーマンの上にお肉を置いて加熱する等のこびりつき防止の野菜の使い方が目からウロコでした。

こびりつき防止に敷いた野菜はもちろん食べられる訳ですし、お肉などから出た旨味が染みこんで美味しく出来そうです。
早速今夜にでも試してみたいと思います。

レシピだけではなく、ちょっとしたコツが記載されているのが非常に良いなと思いました。
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投稿者 dove-n トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2013/10/20
正直フィリップスのサイトのレシピがそのまま出ていたら後悔するだろうなぁと不安に思いつつ購入。
結果それはありませんでした。
ノンフライヤーの使い方やポイント、料理の下ごしらえや素材の置き方を写真で載せておりとても親切です。
買ったけどどう使ったらいいかよくわからない、これからいろいろ試行錯誤しながら使っていこうと思っているけど…
という人におすすめ。
レシピ自体はフィリップスサイトとあまり変わりませんが、解説の丁寧さで本のほうが安心です。
「天ぷらはできない」と嘆いている人、天かすなどを使って解決していますよ。
うっすら焦げ色がついた写真はどれも美味しそうです。
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ノンフライヤー、欧米では人気商品でしたが、果たして日本の食生活に馴染むのか。
そこは、適応能力の高い日本人の性。
あ、こういう使い方があるのかと、製品同梱の説明書以外にも料理の可能性を広げてくれるそんな本です。
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料理は勿論HPでも掲載されていないような使用のコツが掲載されていてありがたいです。
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届いたその日からヘビロテしています。冷凍食品も温められるなんてすごい!とページをめくるたびに新しい調理法にウキウキしちゃいます。ヘルシーで美味しいって最高!!
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投稿者 hiro 投稿日 2014/11/9
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ノンオイルフライヤーを購入して料理のレパートリーを増やそうと購入しました。
最近は余り利用していない。
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ノンフライヤー具を購入しましたが料理方法が余り詳しく出て居る本が見つからないので今回ヘルシーで詳しく載って居る本を買う事が
出来て満足です家内も喜んでおります。有難う御座いました。
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私が購入したものへ対応するものではありませんでしたが、十分参考になりますし、食材によっても加減が必要なので、十分役に立つ本です。
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鳥の唐揚げはヘルシー、思ったより美味しい。
トンカツは油が恋しくなる。
フライドポテトは悪くない。
豚から揚げ、なかなか。
フライドチキン、???、カーネル・サンダースは偉大だ。
サバ立田揚げは味濃い。
タコの唐揚げ、水分が多いので衣が取れる、少し水分を抜いてから揚げよう。
揚げ出し豆腐、ウンマイ、豆腐好き。
ごぼうチップスはリピートしてます。
ささみチーズ、いける。
次はなすの素揚げを作るゾ、なす買いに行こ〜。
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投稿者 ホクト 投稿日 2014/3/30
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食材のあたため時間がわかり、便利です。期待通り使えました!!
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