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お店みたいなおうちパン―2種類の生地で45種類のパン 焼き上がりに差がつくコツがいっぱい! (主婦の友αブックス) 大型本 – 2010/5/28

5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

バゲットやカンパーニュ、ベーコンエピ、フォカッチャなど、パン屋さんで見かける憧れパンがおうちで焼けます。ほとんどが基本の生地で作れるから簡単!Deli風おかずも満載。

生地をこねる、2回の発酵、成形など、パン作りは手間がかかります。だからこそ「おいしい!」「お店みたい!」というほめ言葉が出ると最高にうれしい!!この本は味も見た目も「お店みたい!」が目標。パン屋さんで見かける憧れのパンを家庭で作りやすいレシピでご紹介します。基本の生地は2種類で、ほとんどのパンがその基本生地で作れる簡単レシピです。1章は食事向きのリーンな生地で作るパン。バゲット、カンパーニュ、ミニ食パン、ベーコンエピ、ベーグル、フォカッチャなど29種類のパンが勢ぞろい。2章はほんのり甘くてふんわり食感のリッチな生地で作るパン。メロンパンやシナモンロール、豆パン、カレーパンなど計15種類をご紹介。3章は、パンに添えて食べたいDeli風おかずを集めました。サラダやパン、ペースト類など、カジュアルなおもてなしにもおすすめです。著者は藤田千秋さん。主宰するパン&ランチの教室が大人気で、著書も多数。

内容(「BOOK」データベースより)

基本の生地は2種類だけ。初心者でもいろいろなパンに挑戦できるように、なるべくシンプルなレシピに調整して紹介。野菜や豆を使ったヘルシーな料理やスプレッドなど、パンのある暮らしを彩る提案も。

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登録情報

  • 大型本: 128ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2010/5/28)
  • ISBN-10: 407272081X
  • ISBN-13: 978-4072720813
  • 発売日: 2010/5/28
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 375,944位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年4月30日
形式: 大型本|Amazonで購入
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2013年12月25日
形式: 大型本|Amazonで購入
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2014年7月10日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2013年1月11日
形式: 大型本|Amazonで購入
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VINEメンバー2014年12月11日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2011年2月21日
形式: 大型本
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2010年7月31日
形式: 大型本
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2013年11月30日
形式: Kindle版
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