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おもてなしの経営学[実践編]‐宮城のおかみが語るサービス経営の極意‐ 単行本(ソフトカバー) – 2012/11/10


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単行本(ソフトカバー), 2012/11/10
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2018年本屋大賞は 『かがみの孤城』 辻村深月 、2位は『盤上の向日葵』 柚月裕子。 3~10位まではこちらへ

商品の説明

内容紹介

宮城を代表する9名のおかみが,旅館経営について熱く語った1冊。
地域との関わりや,こだわりのサービスまでわかる!

★★★★★★★★★★★★★★★★

第1章 食にこだわる大規模旅館の経営
第2章 お茶と対話で旅人を癒す宿
第3章 対話と心理学による顧客サービス
第4章 「出会いの歓び」とP.S.時代の旅館経営
第5章 家族で営む小さな平屋宿
第6章 音楽と緑に包まれた都市型温泉旅館の経営
第7章 地域とともに成長する旅館を目指す
第8章 保険外交員からおかみへ
第9章 600年の歴史を活かすエコ・ラグジュアリーな宿


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 258ページ
  • 出版社: 創成社 (2012/11/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4794423977
  • ISBN-13: 978-4794423979
  • 発売日: 2012/11/10
  • 梱包サイズ: 19 x 13.2 x 2.2 cm
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