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おばあちゃんの台所 元気に暮らす健康レシピ 単行本(ソフトカバー) – 2013/9/15

5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2013/9/15
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商品の説明

内容紹介

コンビニ食やファーストフードといった現代食は、手軽で簡単にとれる反面、ミネラル不足、高カロリーなどといった面で不安があります。日常でのちょっとした栄養の偏りから、カラダに不調をきたしてしまうこともあり、食の大切さを身をもって感じる人も多いのではないでしょうか。また、カラダを作るのは、やはり食べ物。疲れたときには、子供の頃から慣れ親しんだおかずやごはんが食べたいと思う人も多いかと思います。
そんな、ふと食べたくなる懐かしいおふくろの味、故郷の味。伝統的な和食や健康的で愛情あふれた料理の作り方は、おばあちゃんたちに教えてもらうのが一番です。
本書は、テレビせとうちで毎週土曜日午前9時から放送中のテレビ番組『おばあちゃんの台所』で紹介した、おばあちゃんたちの得意料理をまとめたレシピ本です。料理をメインにしながらも、おばあちゃんたちの生活の知恵や元気の秘訣を盛り込みます。まるで、自分のおばあちゃんに会えたような懐かしい1冊です。

■目次
■はじめに
■おばあちゃんの自慢のレシピ
みつえおばあちゃんの「キノコごはん」「あべ川もち(白玉だんご)」「昆布酢」「たまねぎの酢浸け」「酢ごぼう」、みちこおばあちゃんの「レンコンボール」「宝島寺漬け」、ふみよおばあちゃんの「ごぼうと海老のはさみ揚げ」「ごぼうとイワシのつみれ揚げ」
…など30人のおばあちゃんの得意料理を紹介
■コラム
『おばあちゃんの台所』リポーターの浅井批文アナウンサーが教える "岡山県・香川県"のマル秘情報!!

内容(「BOOK」データベースより)

小豆は水につけておくと早く煮える、煮物に米のとぎ汁を使うなど、今も昔も変わらない。受け継ぎたい料理の知恵。みえこおばあちゃんの「牛煮こごり」、ていこおばあちゃんの「おたふく豆」、しげこおばあちゃんの「カツカレー」など、元気な30人のおばあちゃんの家庭的でカラダに優しいレシピ。昔ながらの知恵とぬくもりが詰まった料理がいっぱい。63のレシピ。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: イースト・プレス (2013/9/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4781610579
  • ISBN-13: 978-4781610573
  • 発売日: 2013/9/15
  • 梱包サイズ: 21 x 15.2 x 1.8 cm
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1件のカスタマーレビュー

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ベスト500レビュアー
2014年8月6日
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