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山本智香

おくるごはん-弱火調理で簡単作り置き送って喜ばれる健康美味しいレシピ- 単行本 – 2020/2/27

山本智香(やまもとちか) (著)

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ラクなのに美味しくて健康になる! そのまま食べても、作り置いても、冷凍して送ってもOKの魔法のレシピブックが登場!

かんたんなのに美味しくて健康になると評判の山本式弱火調理法が
「作り置ける」
「クール便で送れる」
レシピブックになりました。
離れて暮らす家族の健康のために、遠距離のパートナーとの絆を深めるために、忙しい自分や同居の家族の豊かな食生活のために、あらゆる場面で大活躍すること間違いなしです。
作り置く場合、送る場合それぞれの保存方法・送り方から温め方までわかりやすく丁寧に解説。

山本式弱火調理法で、ご家族や大切な人に美味しさと健康を毎日とどけましょう!

★大人気! いいこといっぱいの山本式弱火調理法とは★
九州で料理教室を営む料理研究家の山本千代子氏が約50年間の研究を重ねて開発した、今までの料理の常識を180度覆す、超画期的な低温調理法です。

◎鍋に材料を重ね置きして弱火にかけるだけだから時短・簡単!
◎材料のうま味が増すからびっくりするほど美味しい!
◎栄養が壊れないからみるみる健康!
◎料理の酸化を防ぐから老いない! 若返る!
◎減塩・減糖・低カロリーだから病気予防・ダイエット効果も!

かんたんなのに美味しく健康になる魔法の調理法なのです!

★驚きと喜びの声続々の山本式弱火調理法★
「何も考えずに作っても味がぶれないので、疲れていても料理が苦になりません(58歳・主婦)」
「骨密度(カルシウム量)が増えていき、『年々若くなっていると驚かれました』(74歳・井上さん)」
「美容院で『髪の質がしっかりしてきた』と言われました(K.S.さん)」
「複数の料理が一度にできるのが一番助かります(71歳・主婦)」
「ピーマン嫌いだった娘が今では大好物です(57歳・主婦)」
「調味料をほとんど使わなくても美味しくなるので、感動しています(65歳・主婦)」
「体がだんだん若くなってきているのをはっきりと感じます。(81歳・堀さん)」

全国から喜びの声が続々! ぜひ驚異の調理法をお試しください!

本の長さ

128ページ
言語

日本語
出版社

三空出版
発売日

2020/2/27
寸法

15 x 1.3 x 21.1 cm
ISBN-10

4944063709
ISBN-13

978-4944063703
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出版社より

商品の説明

著者について

山本智香(やまもとちか)
料理研究家。昭和43年、福岡県久留米市生まれ。
小学生の頃から母・山本千代子の料理教室で助手を務め、西南学院大学卒業後は家業である料理教室の運営に従事する傍ら、日本女子大学通信教育課程・家政学部食物学科に進学し、最新の現代栄養学、調理科学の知識を学ぶ。
現在は、食品メーカーのレシピ開発やレストラン事業のコンサルティング、シニア向け料理教室開催なども手がけ、食の質の低下問題改善に積極的に取り組んでいる。
著書に『ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法』(三空出版)、『山本式弱火調理法レシピ』(講談社)がある。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/智香
料理研究家。1968年、福岡県久留米市生まれ。小学生のころから母・山本千代子の料理教室で助手を務め、西南学院大学卒業後は家業である料理教室の運営に従事する傍ら、日本女子大学通信教育課程・家政学部食物学科に進学し、最新の現代栄養学、調理科学の知識を学ぶ。現在は、食品メーカーのレシピ開発やレストラン事業のコンサルティング、シニア向け料理教室開催なども手がけ、食の質の低下問題改善に積極的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 三空出版 (2020/2/27)
発売日 ‏ : ‎ 2020/2/27
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 128ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4944063709
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4944063703
寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.3 x 21.1 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 77,920位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 495位食事療法
- - 743位簡単レシピ
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山本智香

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aaaa15

高血圧の旦那の為に

2020年3月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

お刺身を食べるときは醤油の海…。ウインナー、コロッケ、目玉焼き、ゆで卵には大量のケチャップ…。カレー、冷やし中華には大量のマヨネーズ…。お鍋のときは2～3回付けて薄まったポン酢を飲む有様…。ただでさえ血圧が高くて薬を服用しているのに、これでは全く意味がないので半分呆れていました(+_+)子供はまだ小さいので、これからもっと稼いで貰わないと一家が沈没してしまいますし、何か良い方法はないかと悩んでいる時にこの本を知りました^^具材を鍋に入れて弱火にかけるだけなのでとても楽ですし、強火で料理したときとは違い、格段に具材の甘味が凄く出るので余計な調味料を使わず減塩できます♪うちの旦那の為に書いてくれたのでは？と思うくらいうってつけの一冊です^^♪味気が物足りないって言うかな？と思っていたんですが、具材そのものの旨味が出ているおかげで余計にお醤油など掛けずに美味しいと言って食べています(*^^)v高血圧なのにしょっぱい物が大好きな旦那を持つ奥様方は必見ですよ(*^^*)

119人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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rosa

一度読んだら終わりの本です

2020年5月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

山本式に興味があり購入しました。
基本の加熱法とそれのアレンジが素材ごとに2品程という構成のため、実際のレシピ数はかなり少ないです。レシピが沢山というレビューを読んで購入したので正直がっかりしました。

山本式の調理方法は素材ごとに時間が変わるだけですし、調味料なども至って普通。ネットの情報で十分で本を買うほどでもありませんでした。

また、装丁は綺麗ですが、開いたまま調理中に横に置いておけるような紙質ではないので不便です。

なぜここまで高評価なのか疑問です。

63人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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tokumei11

知らずに買いました

2021年1月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

レシピに、(多分火加減)10分ほど山本式にする、と書かれてあり、山本さんという料理研究家の信者しか買ってはいけない本とは知らず、うっかり購入。レシピも、私には参考にはならなかったです・

21人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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＊＊＊みか

作り置きにぴったし

2020年4月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とても参考になった。保存目標日が書かれているのでありがたかった。

19人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

白

字とレイアウトが致命的。

2020年7月19日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私は平気でしたが老眼の人は買わない方が賢明。

16人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ptpt

離れて暮らす祖母に…

2020年7月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

毎日料理を作る際は「何か栄養が摂れるものを…」と思っていましたが、こちらのレシピは健康にも着目していて栄養素も高く、減塩や老化防止など様々な期待ができる内容になっているので主婦としてとても勉強になりました。そして何より今までの調理方より簡単で美味しく作れるということ！
早速、離れて暮らす祖母に送りましたが保存も効くようになっているし、本には温め方まで詳しく載っているので送る相手にきちんと伝えることが出来る点もありがたいです。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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坂TX!

憂鬱だった毎日の献立決めが楽になった?

2020年8月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とても面白い内容です！
特に送る先もないのですが、弱火調理法や栄養面など参考になることが多く、さっそく毎日の食事作りに取り入れています。
調理の際にキッチンに付きっ切りでいたり、工程が多く時間がかかったりしないので、他の家事をやりながら＆他の料理と同時進行も出来るし、作り置きが出来る点など、働きながら家事をする身としては大変役立っています。
子供にも小さいうちから素材の美味しさを味わわせてあげられるので食育にもつながりそうです。

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M

山本式を知っている人だけ

2021年9月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

実家の両親への作り置きの参考にしたく購入しましたが、本には〈山本式の〜〉〈山本式で〜〉など、やたらと山本式というフレーズが出てきて、この著者の本を初めて購入し著者考案の調理法をよく知らない私には作る気がおきませんでした。著者のファンのかた以外には使いにくいかもしれません

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