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おくぞの流 簡単 激早 ぴちぴちお魚おかず202 (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2005/1/26

5つ星のうち 4.8 12件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

毎日の食卓にお弁当におつまみにきっと役立つレシピが202品で盛りだくさん!
お魚好きも、お魚嫌いも、全員集合!

子どもにお魚を食べさせたい人必見!

あさり14品/あじ15品/いか10品/いわし12品/うなぎ3品/えび14品/かき7品/かじき7品/かつお7品/かれい3品/きす3品/さけ15品/さば14品/さんま13品/ししゃも3品/シーフードミックス5品/たい5品/たこ12品/たら10品/ぶり10品/ほたて7品/まぐろ7品/めんたいこ3品/わかさぎ3品

内容(「BOOK」データベースより)

毎日の食卓に、お弁当に、おつまみに、きっと役立つレシピが202品で盛りだくさん!お魚好きも、お魚嫌いも、全員集合。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 100ページ
  • 出版社: 講談社 (2005/1/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062715848
  • ISBN-13: 978-4062715843
  • 発売日: 2005/1/26
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 18.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 12件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 100,959位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 peechan 投稿日 2005/12/27
形式: 単行本(ソフトカバー)
魚料理といえば切り身を買ってきて焼くくらいだった私。煮付けや、3枚卸しなんてとんでもない!! でもずっと心の中では、このままじゃいけないと感じていました。それでこの本を購入。絶叫しながら魚の3枚卸しやイカの下ごしらえに挑戦。ちょっとヨレヨレの感じはするものの成功。なるほど。3枚卸しさえ出来れば、後はフライやソテー、丼物、和え物、サラダにお茶漬け・・なんでも出来るのですね。プラス+この本のおかげでレパートリーがグッと拡がりました。かつおのたたきがフライパンで作れるなんて全然知らなかったし・・・ 

最近好評だったのは、蛸ごはん。家族にアッと言う間に食べられてしまいました。カジキのベーコン巻きや巻かずに焼く、う(鰻)巻きを作って主人のお弁当に入れてみた日は [美味しかったよ。ありがとう!]と お昼過ぎにメールをもらいました。まだまだ202品も掲載されているので、色々なメニューにチャレンジしようと今、張り切っています。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
子供にもっと魚料理を食べさせたくて購入しました。お刺身とか焼くだけとかで終わっていましたが、この本に出会って助かりました。お魚の名前順に載っていてとても手軽に料理できます。しかもおいしい!!たくさん持っている料理本で今一番見ています。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
奥薗先生の料理本が大々好きで、何冊も持っているのですが、この本はあまり料理したくなるものがなく、(私のほうの問題だと思います)手放してしまいました。
シンプルな焼き魚とか煮魚で満足してしまっているんでしょう、私が。
評価下げてすみません。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
お魚をもっと食べたいけど焼く、煮る、刺身、南蛮漬け、味噌煮しかなく、飽きたりまた同じになっちゃうからとお魚に手を出せずにいました。1つのお魚でいろんな料理があり、どれも食べやすそうな味付けで買ってみてよかったです。また下処理などもスーパーで切り身やお願いしたらしてくれますし、使い方によってはお肉より簡単なのかもと思いました。これからどんどん試していきたいです。
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投稿者 カスタマー 投稿日 2005/11/5
形式: 単行本(ソフトカバー)
お魚って結構、下処理が大変そうに思えて、チャレンジする前に尻込みしてたりするもの。けどこの本を見ながらだと焼き魚以外のお料理にも挑戦してみようって気になるレシピが満載。これをよんだら私でも作れそうって思う人が増える内容です。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
主婦歴うん十年ではあり、対面式の魚屋さんからまるまる1尾買ってきて
悪戦苦闘しながら捌いたこともあるにはあるのですが。
経験なさった方ならおわかりでしょうが、ウロコや内臓、骨の始末が負担で
ついつい「切り身派」になってました。
ですが、いわしやアジなんて安いししょっちゅう店に安く並んでいるし
ウロコ落としとか魚用包丁とか使わずに、ちゃかちゃか食材として活用できれば、と思い
魚料理本を探していました。
実は、先に「イチバン親切な魚料理の教科書(川上文代著)」を買ったのですが
この本、親切ではありますが極めて真面目。正攻法できっちり捌く方法満載。
そのストイックに腰が引けました。
それでこちらを買い直したところ、まさに私が求めていたのはこれ!
いわしやアジをキッチンばさみ使ってちゃっちゃと「てきとー」に処理。
このいい加減さが自分にイチバンです。で、鯛だのイサキだの大きめの魚は「切り身買っちゃえ」www。
奥薗さん、ありがとうw
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