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おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ (タツミムック) ムック – 2010/11/19

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商品の説明

内容紹介

本書では”蒸しパン”は食事代わりにいただける塩味のもの、デザート風に仕上げた甘いものを”蒸しケーキ”として、どれも量りが
なくても分量がわかり、粉ふるいも不要。おまけに蒸し器がなくてもとってもおいしくできるレシピを58紹介。食べた人を幸せにする
蒸しケーキレシピです。

【CONTENTS】
Chapter1 簡単ふわふわ生地作り
 ●はかり不要、粉ふるい不要の簡単ふわふわ生地作り
 ●おいしく作る 蒸し方のポイント、注意点
 ●鍋以外の蒸し方いろいろ
 ●シンプルな蒸しパン ~ チーズの蒸しパン
 ●シンプルな蒸しパン ~ 白桃の蒸しケーキ

Chapter2 定番の蒸しパンと蒸しケーキ
 ●ブロッコリーとソーセージの蒸しパン
 ●たまねぎとハムの蒸しパン
 ●根菜とベーコンの蒸しパン
 ●えびとアボカドの蒸しパン
 ●ツナとキャベツの蒸しパン
 ●アンチョビとドライトマトの蒸しパン
 ●4種のチーズのいろいろ蒸しパン
  ・ゴーダチーズの蒸しパン 山椒風味
  ・パルメザンチーズとピクルスの蒸しパン
  ・チェダーチーズの蒸しパン カイエンヌペッパー風味
  ・カマンベールチーズとサーモンの蒸しパン
 ●からあげとタルタルソースの蒸しパン

 …etc.

Chapter3 アレンジで楽しむ蒸しパンと蒸しケーキ
 ●素材のアレンジで生地のバリエーションを広げよう
  ・粉のアレンジ
  ・水分のアレンジ
 ●ハムとコーンのコーンフラワー蒸しパン
 ●ランチョンミートとほうれん草のそば粉蒸しパン
 ●ナッツのライ麦蒸しパン
 ●抹茶とようかんの米粉蒸しケーキ
 ●フルーツとシードミックスの全粒粉蒸しケーキ
 ●よもぎと桜の花の白玉蒸しケーキ
 ●野菜ジュースとチョリソの蒸しパン

 …etc.

Chapter4 特別な日の蒸しパンと蒸しケーキ
 ●ブルーチーズとくるみの蒸しパン 黒こしょう風味
 ●サラミとアスパラの蒸しパン
 ●たことバジルの蒸しパン
 ●いちごのデコレーション蒸しケーキ
 ●モンブラン蒸しケーキのトライフル
 ●いちご大福の蒸しケーキ
 ●ベーコンとたまねぎの蒸しパン
 ●オレンジピールとマスカルポーネチーズの蒸しケーキ

 …etc.


登録情報

  • ムック: 95ページ
  • 出版社: 辰巳出版 (2010/11/19)
  • ISBN-10: 4777808378
  • ISBN-13: 978-4777808373
  • 発売日: 2010/11/19
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 20.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.9 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 85,077位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.9
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トップカスタマーレビュー

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全てのレシピが、少ない行程で調理出来る様に書かれています。もう少しお菓子系のレシピを増やしてほしかったです。
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形式: ムック Amazonで購入
表紙に惹かれて買いました。中身も期待を裏切らず、見ているだけでほっこりする、かわいい本でした。蒸しパンがころん!と転がっている写真がたまりません。
さっそくアプリコットの蒸しケーキを作ってみましたが、ふわふわ。しっとり。子供の頃おやつに食べた蒸しパンのイメージとはちがって、おしゃれなスイーツみたい。実家に持って行くつもりが、食べきっちゃいました。。また作らなくちゃ。
いつか、いちごのデコレーション蒸しケーキにも挑戦したいです。
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形式: ムック Amazonで購入
基本の「蒸しパン(調理パン的)」と「蒸しケーキ(菓子パン的)のレシピに加え応用のレシピが載っています。
これ美味しいの?!と思うようなものからやってみたいと思う「肉まん」もあり・。実際基本のレシピで作ってみましたが
とても美味しく簡単で、正直基本レシピでばっかり作ってます(笑)この本、秤や蒸し器要らずで、計量カップ・計量スプーン・鍋さえ
あれば出来ちゃうんです。ほんと簡単でおいしい!
しかも・・私なりの使い方ですが、この生地、蒸さずに焼くとめっちゃおいしいホットケーキになります!
もうホットケーキミックスなんて買わなくなりました。ぜひやってみてください。
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形式: ムック
蒸しパンと蒸しケーキ、それぞれ基本の生地を元に様々な具を使ったものが紹介されています。
身近な材料で作れるので、思い立ったらすぐ取り掛かれ、簡単、おいしいです。
そして何よりかわいい!蒸しケーキはともかくそれまであった蒸しパンへのイメージが変わりました。
特に蒸しパンは使われている砂糖の量が少ないので、大人はもちろん小さな子供のおやつにもおすすめです。
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形式: ムック
可愛い表紙&蒸しパンの本は初なので購入してみました。

早速、お弁当用にチーズ蒸しパンを作りました。プリン型がなくパウンド型で作りましたが、しっとり美味しく出来ましたよ^^
どんな型でも作れるのも嬉しい♪蒸し器いらずで、お鍋で出来るので、手軽です!それなのに食事用〜おやつ用〜プレゼント用まで幅広く作れます。
見てるだけで、楽しい本!さて〜次は何を作ろうかな♪♪
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