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おかず力アップ! 豆腐・厚揚げ・油揚げ NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック Kindle版

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紙の本の長さ: 96ページ

商品の説明

内容紹介

ひんやりもアツアツも、おまかせあれ!
豆腐は冷ややっこだけ、厚揚げは焼くだけ、油揚げはみそ汁だけ…じゃもったいない! 冷ややっこやあえ物などの冷たいミニおかずから、炒め物・焼き物・煮物・蒸し物などのボリュームおかず、炊き込みご飯や麺、汁物まで。豆腐・厚揚げ・油揚げのおかずを総ざらいした保存版。

[内容]
1 豆腐のおかず ひんやり編
 *豆腐とトマトのサラダ*ツナと豆腐の和風サラダ*アボカドとカリカリベーコンの豆腐サラダ*まぐろの柚子こしょうあえ冷ややっこ*カリカリ油揚げとわけぎの冷ややっこ ほか
2 豆腐のおかず あったか編
 *牛肉と豆腐の卵炒め*豆腐ともやしのチャンプルー*いり豆腐*豆腐とにらのスタミナ炒め*豆腐のきじ焼き ほか
3 豆腐で、ご飯と麺と汁物
 *大豆もやしと豆腐の炊き込みご飯*にんじんとたらこ、豆腐の洋風炊き込みご飯*豆腐丼*とろろ風ぶっかけそば*にらたま豆腐うどん ほか
4 厚揚げと油揚げのおかず
 *厚揚げの含め煮*油揚げの甘辛煮*厚揚げと野菜のオイスターソース炒め*厚揚げともやしのチャンプルー*厚揚げの田楽 ほか
●副材料別索引

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 105475 KB
  • 紙の本の長さ: 436 ページ
  • 出版社: NHK出版 (2015/6/18)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B0168WZCUG
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 99,521位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: ムック Amazonで購入
面倒だから、豆腐は奴か味噌汁か。それがマンネリ化しているひとには本当におすすめの一冊です。特に、水切りの度合いで焼いたり炒めたり、調理法を教えてくれるのはありがたかったです。豆腐の肉巻きがとても美味しかったです。厚揚げと油揚げが入っているのもいい。
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形式: ムック Amazonで購入
目から鱗の内容ではないですが、基本を押さえて手軽においしく作れる工夫があちこちにあります。今は中国に単身赴任中なのですが、中国にも豆腐はあるので、いろいろ作って楽しんでいます。
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形式: ムック Amazonで購入
大変参考になります。段々あっさり系のあてでお酒を飲むようになっていますので。
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