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おかずサラダ: 野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 単行本 – 2015/5/11

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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単行本, 2015/5/11
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商品の説明

内容紹介

野菜がたっぷり食べられるサラダは、ヘルシーで魅力的。大人も子どももシニアも、だれもが野菜を上手に摂りたいと思っています。

本書では、『菜菜スイーツ』『菜菜ごはん』等の野菜の著書で著名なカノウユミコさんのサラダレシピ本です。身近で安価な野菜や調味料で、手軽に作れて、繰り返し食べたくなる「おかず」のようなサラダを100品集めました。誰もがなじみのある定番サラダはもちろんのこと、おそうざい風やおつまみ風、温野菜、マリネや漬け物、スープや野菜ジュースなど、カノウさんならではの固定観念にとらわれない自由な発想で、野菜料理をバリエーション豊かに紹介します。カノウユミコさんが長年作り続けている「お気に入り!」のサラダも数多く登場。必見です!

登場する材料は葉野菜にこだわらず、根菜、乾物、海藻、きのこ、豆腐や油揚げなどの大豆食品も使い、肉や魚、果物なども組み合わせて、いろいろなシーンに活躍する自由なサラダの世界を提案します。

著者について

カノウ ユミコ:「おいしいものを食べたい一心で」小学生の時に料理に目覚める。きっかけは、仲よしの友だちが料理を作ってくれたことだった。「子どもでも料理していいんだ」とふと気づき、以来、料理書をお手本に俄然のめり込んでいく。それが高じて料理が生業に。妹を相棒にお焼きの店や精進懐石料理店を商っていた時もあるが、現在は料理教室、本や雑誌でのレシピ紹介、レストラン、ホテル、食品会社のメニューコンサルティングなどを中心に活躍中。著書も多数。

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登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2015/5/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416715048
  • ISBN-13: 978-4416715048
  • 発売日: 2015/5/11
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.4 cm
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2件のカスタマーレビュー

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この商品をレビュー

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2015年6月3日
Amazonで購入
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年5月30日
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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