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おうちで本格インドカレー: スパイスを知るとこんなにおいしくなる (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2011/7/16

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

横濱カレーミュージアムの初代名誉館長とスパイス使いの達人の最強タッグが贈る厳選、インドカレー30種&サイドメニューのレシピ集。

著者について

小野員裕(おの・かずひろ)

文筆家、大衆料理研究家。「横濱カレーミュージアム」初代名誉館長。各種媒体で飲食店の情報記事などを執筆する傍ら、外食のプロデュースなども行う。自ら手掛けたレトルトカレー「鳥肌の立つカレー」シリーズをMCC食品より全国販売中。
主な著書は『東京カレー食べつくしガイド104/380店』『最後の贅沢 週末はカレー日和』(講談社+α文庫)、『小野員裕の絶品カレー食べつくしガイド』(スタジオDNA)、『魂のラーメン』(プレジデント社)『ラーメンのある町へ』(新潮社)、『作務衣着た主人の店にうまいものはない』(双葉社)、『東京接待奉行』(オークラ出版)、『味わい銭湯と近くの旨い店』(インフォレスト)など多数。

中村直也(なかむら・なおや)

企画、編集、ライター、イベントプロデューサー。ライフワークは旅と食と音楽。旅先で出会った激ウマ料理の完全再現を目指す“再現料理家”の肩書きを持つ。2009年から〈Tonny&Sebastian〉名義で、カレーを主とした、料理とお酒を提供するカレー・バーの営業を不定期に行う。
編著として、『TOKYOリトルアジアの歩き方』『ニッポン・リトルアジア探検隊』」(新紀元社)、『路地裏の激ウマごはん』(シンコーミュージック)、『タイの街角ごはん』『スープカレーナビ』『激辛道』(アスペクト)などがある。本書のレシピをすべて担当した。

登録情報

  • 発売日 : 2011/7/16
  • 単行本(ソフトカバー) : 111ページ
  • ISBN-10 : 4487805864
  • ISBN-13 : 978-4487805860
  • 出版社 : 東京書籍 (2011/7/16)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 9個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年12月22日に日本でレビュー済み
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2016年11月15日に日本でレビュー済み
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