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おうちで作れる 野菜の和菓子 単行本(ソフトカバー) – 2019/9/11

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商品の説明

内容紹介

季節の素材を使った、彩り豊かな品々がズラリ。

練り切り、どら焼き、ようかん、きんつば……。

いま、ヘルシーなスイーツとして世界中から注目を浴びている「和菓子」。
おいしさだけでなく、見た目の美しさも人気の秘訣です。
そんな日本伝統のお菓子をさらにヘルシーにできないかと思いめぐらせた結果、「野菜」を掛け合わせることに至りました。

本書ではトマトやほうれん草、ごぼう、かぼちゃ、にんじんといった身近な野菜を使った和菓子のレシピを、約40品分掲載。
緑・赤・黄などの素材本来の色味を生かすことで、色粉(着色料)なしでも鮮やかに仕上がるのが魅力です。
また、野菜の風味は残しつつ、独特のクセやエグみを抑える工夫が随所になされているため「にんじんやピーマンの青臭さが苦手……」という方でも、おいしく召し上がっていただけること間違いなし!

これを機に、あなたも和菓子作りに挑戦してみてはいかが?

内容(「BOOK」データベースより)

季節の素材を使った、彩り豊かな38品を掲載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: マイナビ出版 (2019/9/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839968713
  • ISBN-13: 978-4839968717
  • 発売日: 2019/9/11
  • 梱包サイズ: 25.4 x 17.8 x 1 cm
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