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おうちで作る プレミアム食パン 単行本 – 2019/6/28

5つ星のうち4.4 69個の評価

価格
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ふんわり甘口、もちもち、さくさく、高加水、湯種、ハードトースト…など、食パン専門店の味を再現!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

高橋/雅子
1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年より、パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という盛況ぶり。2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ パルコ (2019/6/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/6/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 127ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4865063056
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4865063059
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 69個の評価

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