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おうちで丸亀製麺 (生活シリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2019/5/24


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単行本(ソフトカバー), 2019/5/24
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商品の説明

内容紹介

行列のできる日本一のセルフ式讃岐うどん店・丸亀製麺。その定番メニューから、大人気の期間限定&地域限定メニュー、
さらには禁断の(!?)裏メニューまで――62品を収録した再現レシピブックです。
丸亀製麺の店舗で提供されている数々のおいしいうどんを「ご家庭でも手軽に作って楽しんでいただける」よう、
丸亀製麺唯一のうどんの達人=“麺匠"藤本智美氏とアレンジして再現。
「この味なら……!!」とお墨付きをもらった“麺匠"公認のレシピです。
丸亀製麺ファンの方々はもちろん、「お店に行ったことない」という方々、忙しい主婦の方や料理好きの方にも、
男性女性問わず誰でも手軽に、あのおいしいうどんを作って楽しめる一冊です。

(目次)
【釜揚げうどん】 釜揚げうどん/牛山盛りうどん……and more.
【釜玉うどん】 釜玉うどん/牛すき釜玉うどん/辛旨まぜ釜玉うどん……and more.
【ぶっかけうどん】 ぶっかけうどん/タル鶏天ぶっかけうどん/鶏唐かぼすぶっかけうどん/
こく旨豚しゃぶぶっかけうどん……and more.
【かけうどん】 あさりうどん/肉盛りうどん/鴨ねぎうどん/のりかけうどん/
ざく切りトマト冷やかけうどん/焼きなす冷かけうどん……and more.
【つけうどん】 肉汁つけうどん/旨辛肉つけうどん
【変わりうどん】 うま辛坦々うどん/ごろごろ野菜の揚げだしうどん/Wカツカレーうどん/
かに玉あんかけうどん/だし玉肉づつみうどん……and more.
【サイドメニュー&裏メニュー】 かしわ天/野菜かき揚げ/半熟玉子天……and more.


(監修者プロフィール)
丸亀製麺 麺匠/藤本智美(まるがめせいめん めんしょう/ふじもと・さとみ)
丸亀製麺の運営会社・株式会社トリドールホールディングス人事部次長にして、ただ1人、“匠"の称号を持つうどんの達人。
「うどん作りは、人を育てること」をモットーに、全国各地の店舗を訪問し麺の打ち方、ゆで方、鮮度、のみならず
うどん以外のメニューの調理指導や接客、マナーまでをチェック。店舗スタッフ、新入社員へ厳しくもあたたかい技術指導、
人材教育を行っている。厳しい試験をパスした製麺マスターである「麺職人」の育成、認定にも力を注ぐなど、
「理想のおいしいうどん」を追求、実現するため日々活動している。

讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺
株式会社トリドールホールディングス(東証一部上場)が運営する讃岐うどんチェーン。
2000年の開業以来、うどんのクオリティに徹底的にこだわり、毎日、店舗ごとに製麺。
いつでも「打ちたて」「ゆでたて」「作りたて」のうどんが食べられるだけでなく、
個性的な限定メニューをはじめとした商品開発で、子どもから大人まで大人気に。
国内およそ800店舗以上、2011年、アメリカ・ハワイへの出店を皮切りに海外13の国・地域で200店舗以上を展開
(2019年3月現在)。セルフ式の讃岐うどん店としては店舗数、売上高ともに日本一を誇る。

著者について

丸亀製麺 麺匠/藤本智美(まるがめせいめん めんしょう/ふじもと・さとみ)
丸亀製麺の運営会社・株式会社トリドールホールディングス人事部次長にして、ただ1人、“匠"の称号を持つうどんの達人。
「うどん作りは、人を育てること」をモットーに、全国各地の店舗を訪問し麺の打ち方、ゆで方、鮮度、のみならず
うどん以外のメニューの調理指導や接客、マナーまでをチェック。店舗スタッフ、新入社員へ厳しくもあたたかい技術指導、
人材教育を行っている。厳しい試験をパスした製麺マスターである「麺職人」の育成、認定にも力を注ぐなど、
「理想のおいしいうどん」を追求、実現するため日々活動している。

讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺
株式会社トリドールホールディングス(東証一部上場)が運営する讃岐うどんチェーン。
2000年の開業以来、うどんのクオリティに徹底的にこだわり、毎日、店舗ごとに製麺。
いつでも「打ちたて」「ゆでたて」「作りたて」のうどんが食べられるだけでなく、
個性的な限定メニューをはじめとした商品開発で、子どもから大人まで大人気に。
国内およそ800店舗以上、2011年、アメリカ・ハワイへの出店を皮切りに海外13の国・地域で200店舗以上を展開
(2019年3月現在)。セルフ式の讃岐うどん店としては店舗数、売上高ともに日本一を誇る。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2019/5/24)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391641917
  • ISBN-13: 978-4391641912
  • 発売日: 2019/5/24
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1 cm
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