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おうちで丸亀製麺 (生活シリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2019/5/24

5つ星のうち4.1 38個の評価

価格
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単行本(ソフトカバー), 2019/5/24
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商品の説明

著者について

丸亀製麺 麺匠/藤本智美(まるがめせいめん めんしょう/ふじもと・さとみ)
丸亀製麺の運営会社・株式会社トリドールホールディングス人事部次長にして、ただ1人、“匠"の称号を持つうどんの達人。
「うどん作りは、人を育てること」をモットーに、全国各地の店舗を訪問し麺の打ち方、ゆで方、鮮度、のみならず
うどん以外のメニューの調理指導や接客、マナーまでをチェック。店舗スタッフ、新入社員へ厳しくもあたたかい技術指導、
人材教育を行っている。厳しい試験をパスした製麺マスターである「麺職人」の育成、認定にも力を注ぐなど、
「理想のおいしいうどん」を追求、実現するため日々活動している。

讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺
株式会社トリドールホールディングス(東証一部上場)が運営する讃岐うどんチェーン。
2000年の開業以来、うどんのクオリティに徹底的にこだわり、毎日、店舗ごとに製麺。
いつでも「打ちたて」「ゆでたて」「作りたて」のうどんが食べられるだけでなく、
個性的な限定メニューをはじめとした商品開発で、子どもから大人まで大人気に。
国内およそ800店舗以上、2011年、アメリカ・ハワイへの出店を皮切りに海外13の国・地域で200店舗以上を展開
(2019年3月現在)。セルフ式の讃岐うどん店としては店舗数、売上高ともに日本一を誇る。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦と生活社 (2019/5/24)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/5/24
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4391641917
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4391641912
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 38個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年6月29日に日本でレビュー済み
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8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年11月28日に日本でレビュー済み
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年11月23日に日本でレビュー済み
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2019年7月22日に日本でレビュー済み
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2019年9月19日に日本でレビュー済み
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ベスト500レビュアーVINEメンバー
2019年7月6日に日本でレビュー済み
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年6月2日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 お店の味を手軽に再現!
ユーザー名: ラナンキュラス、日付: 2019年6月2日
料理の写真がおいしそうだったのと、
レシピが充実していたので購入してみました。

実際にいくつか作ってみましたが、
麺匠監修との事で、本当のお店と同じ味が再現できていたと思います。
特に、毎回うどんの出汁の味が決まらず困っていたのですが、
レシピのお陰でもう迷うことは無くなりました。
うどんの手打ちは難しそうですが、冷凍うどんで手軽に作れるのが魅力的です。

また、これはTVでやっていたのですが、丸亀製麺は元は焼き鳥屋さんだったそうで、
とり天に特に自信があるとの事。
次はとり天にチャレンジです。
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9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年6月10日に日本でレビュー済み
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