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おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味単行本 – 2021/2/25

Natsuki (著)

4.4 72個の評価

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菜食、ヨガ、田舎暮らしをテーマとしたYouTubeが大人気の
「TOKYO VEG LIFE」Natsukiによる、初のレシピ本!

2018年に自身のライフスタイルを発信するYouTubeを開設。
なかでも、オリジナルのヴィーガンレシピを紹介する動画が注目を集め、
「ヴィーガン初心者でも簡単に作れて、見た目も華やか! 」と話題に。
海外にもファンが多く、オフライン・オンライン料理教室も大人気です。

本書では、肉・魚・卵・乳製品を使わずに、植物性の食材だけを使って、
14の国と地域の定番料理をご紹介します。
ヘルシーなのに、味もボリュームも大満足!
自宅にいながら、グルメ旅行気分を体験できます。
毎日のように使う、常備調味料の作りおきレシピも必見。

【レシピ例】
森のパエリヤ、ラタトゥイユ、グリーンミネストローネ、ボロネーゼパスタ、高野豆腐カツレツ風、ミックスベジタブルカレー、パッタイ、根菜のバルサミコ酢あん、グルテンフリーのにらチヂミ、豆乳冷製茶碗蒸し風、作りおき常備調味料6種など全59品

【特典】
全レシピを動画でご覧いただけます。
本書に掲載しきれなかったコツやポイントもご紹介!
(「TOKYO VEG LIFE」のYouTubeには公開されません。本書購入者のみの特典です)

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本の長さ

96ページ
言語

日本語
出版社

幻冬舎
発売日

2021/2/25
ISBN-10

4344037553
ISBN-13

978-4344037557
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出版社より

商品の説明

著者について

高校から9年間を単身アメリカで過ごす。帰国後、証券会社、財務系コンサルティング会社勤務を経て、翻訳やコンサルティングを行うフリーランスに転身。ヨガと出会い、菜食を始めたことで生き方そのものを見直すようになり、2018年、ヴィーガン、ヨガ、サステイナブルな生活などのライフスタイルを発信するYouTubeチャンネル「TOKYO VEG LIFE」を開設。2020年からは、活動の幅を広げ、オフライン・オンラインでクッキングやヨガなどのイベントも行っている。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎 (2021/2/25)
発売日 ‏ : ‎ 2021/2/25
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 96ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4344037553
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4344037557

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- - 160位専門料理

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4.4 72個の評価

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Natsuki

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お客様のご意見

お客様はこの本のレシピについて、美味しいと評価しています。料理だけでなく考え方も含まれており、レシピ動画つきがいいと好評です。また、比較的簡単なレシピや作り方が分かりやすく書かれており、本出版を嬉しく感じるようです。

お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません。

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レシピ写真

8人のお客様が「レシピ」について述べています。8肯定的0否定的

お客様はこのレシピブックについて、美味しいと高く評価しています。料理だけでなく考え方が書かれており、写真もきれいだと好評です。植物性の食材の使い方や作り方が勉強になる点も指摘されています。また、比較的簡単なレシピもあり、ヴィーガンの人にもおすすめだと感じています。ただし、文字だけで過程の写真がないという指摘もあります。

"...随所になつきさんの本への愛を感じます。早速、マッシュルームストロガノフ(ロシア)を作ってみました。プラントのみですが、コクがあって驚くほどおいしいかった...！早くもリピート決定です。..." もっと読む

"著者は塩麹を上手く使いこなしながら、上手く旨味を出す方法を主体としてレシピを構築しています。型通りにやれば、まるで肉入りかと錯覚してしまうような美味になります。..." もっと読む

"...14ヵ国もの国や地域を題材にして、50種以上の料理や調味料の作り方などが紹介されています。正直、"これは作るのムリ"って思うのもあれば、比較的簡単なレシピもありました。作り方も分かりやすく書かれています。ただ、文字だけで過程の写真などがないんですね。..." もっと読む

"You Tubeで紹介されているチャパティとスパイスカレーは何度も作りました。美味しかったので本の出版はとても嬉しいです。添加物に抵抗があるので、食材そのものからレシピが出来上がっていくことが嬉しいところです。干し野菜でお出汁を取るなど工夫がいっぱい。そしてもちろん美味しい。..." もっと読む

6人のお客様が「写真」について述べています。5肯定的1否定的

お客様はこのレシピ本の写真が美しく、写真集のような美しいレシピ本だと評価しています。また、料理だけでなく考え方も楽しめると好評です。

"まるで写真集を眺めているような美しいレシピ本です。随所になつきさんの本への愛を感じます。早速、マッシュルームストロガノフ(ロシア)を作ってみました。プラントのみですが、コクがあって驚くほどおいしいかった...！早くもリピート決定です。..." もっと読む

"...干し野菜でお出汁を取るなど工夫がいっぱい。そしてもちろん美味しい。さらに写真も美しい。お料理だけでなく考え方がも好きです。" もっと読む

"植物性の食材の使い方がめちゃめちゃ勉強になるし、ﾚｼﾋﾞもわかりやすいくて写真もきれいですヴィーガンじゃない人にもおすすめ♡♡" もっと読む

"とても美しい写真と14ヶ国の料理。野菜と豆類だけでこんなに美味しいお料理が出来る事に感動しました。ビーガンへの変換が払拭される本。、" もっと読む

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上位レビュー、対象国：日本

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Amazon カスタマー

クオリティーに対し本の価格が安すぎませんか。

2021年3月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

まるで写真集を眺めているような美しいレシピ本です。
随所になつきさんの本への愛を感じます。
早速、マッシュルームストロガノフ(ロシア)を作ってみました。プラントのみですが、コクがあって驚くほどおいしいかった...！　
早くもリピート決定です。
これからも隙間時間に、おやすみの日に、少しずつレシピに挑戦していくのが楽しみです。
よく多用されている塩麹や豆乳ヨーグルト、甘酒などはヨーグルトメーカーで簡単に作れる上に腸活の一環にもなるので常備しておくと便利ですよ。

15人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Haruhiko

ヴィーガン生活の入門書としては最適です。

2022年11月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

著者は塩麹を上手く使いこなしながら、上手く旨味を出す方法を主体としてレシピを構築しています。
型通りにやれば、まるで肉入りかと錯覚してしまうような美味になります。
また、メニューの幅の広さから食材が手に入りにくいのではないかという不安を抱く方もいらっしゃると思いますが、この手の料理本にありがちな凝った食材は少なく、大半のものはスーパーで手に入りますし、
少し頭を捻れば、代替できるものはいくらでもあるといったことが大半です。
通販にたよる必要があるのはキビなどの雑穀類やバスマティライスなどのインディカ米系のみでした。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

繊細さんの向こう側。

レシピ過程の写真がなくイメージしづらい。

2021年2月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

周りの友人などもやっているので、自分もヴィーガン食始めてみようかなと思い購入しました。
14ヵ国もの国や地域を題材にして、50種以上の料理や調味料の作り方などが紹介されています。正直、"これは作るのムリ"って思うのもあれば、比較的簡単なレシピもありました。作り方も分かりやすく書かれています。ただ、文字だけで過程の写真などがないんですね。完成品の写真などは載っていますが、過程の写真がなくイメージがしづらい。。。そのために各レシピの過程をYouTube動画で紹介してくれていますが、毎回スマホでQRコードを読み取るのは、めんどくさいです。本書だけで完結させてくれれば良かったのですが。

全体的にもイラストや写真は少なく、シンプルといえば聞こえはいいですが、余白がやけに多く物足りなさを感じます。うーん、これがヴィーガンという生き方なのでしょうか。なので、ヴィーガン経験者の方が読むと楽しめると思いますが、ゼロからの初心者の方には向いていないと思います。

20人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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HiK@kamakura

シンプルでわかりやすい

2021年3月5日に日本でレビュー済み

身近な食材で色々なヴィーガン多国籍料理が楽しめるのはありがたい。
レシピ動画もありがたいけど、見なくても作れるぐらいの我が家の定番料理になるお気に入りを探します。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

美味しいレシピ！

2021年3月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

You Tubeで紹介されているチャパティとスパイスカレーは何度も作りました。美味しかったので本の出版はとても嬉しいです。
添加物に抵抗があるので、食材そのものからレシピが出来上がっていくことが嬉しいところです。
干し野菜でお出汁を取るなど工夫がいっぱい。そしてもちろん美味しい。さらに写真も美しい。
お料理だけでなく考え方がも好きです。

19人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ラベンダー