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おうちでできる天然おだし料理入門 (日本語) 単行本 – 2013/2/28

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

100%天然素材家庭料理研究家による“はじめてでも簡単”にできるおだしのとりかた&レシピ集。

著者について

(たかくぼみほこ / 料理研究家・フードコンサルタント)
2006年にフードコンサルティング・レシピ開発・料理教室経営を主な業務とする株式会社アッサンブラージュを設立、代表取締役就任。
100%天然素材を使った家庭料理研究家として少人数制料理教室「クッキングサロンM&Y」主宰。
基本のおだしと料理の講座や塩麹料理講座など基本的な調味料類を使いこなすための1日完結教室も開催し、身近な食材で誰でも作りやすい、
いままで誰も教えてくれなかった素材の味を生かした美味しい料理講座として着実にファンを増やしている。
飲食店の業態開発全般・企業様向けレシピ開発をおこなうフードコンサルタントとしても活動中。
初心者にも作りやすい、シンプルでどこにもない美味しいレシピ作りを得意とし、
その活動はテレビ出演や雑誌での連載、Web媒体など広範囲に渡り、現在注目される気鋭の料理研究家のひとり。

登録情報

  • 出版社 : パルコ (2013/2/28)
  • 発売日 : 2013/2/28
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 95ページ
  • ISBN-10 : 4865060030
  • ISBN-13 : 978-4865060034
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 2個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2016年1月16日に日本でレビュー済み
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2015年5月11日に日本でレビュー済み
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