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おうちでかんたん 世界一おいしいパスタ (日本語) 単行本 – 2013/9/6

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

世界パスタ大会優勝レシピも公開!パスタ王直伝の超シンプルなコツでいつものパスタが絶品パスタに!

著者について

世界パスタ大会 初代チャンピオン
山田 剛嗣(やまだ よしつぐ)

1976年生まれ、東京都出身。
よくイタリア人に間違えられるが、生粋の日本人。調理師歴のうち12年をイタリアほか海外で修業・活躍。
イタリア・ナポリDon Alfonso 1890(イタリアン、ミシュラン2ツ星)にて全セクション担当シェフ、英国ロンドンゴードン・ラムジー(モダンヨーロピアン、ミシュラン3ツ星)にて部門料理長、その他数々の名店でも料理長を務めるなどの実績がある。
2012年6月、イタリア・パルマで開催された世界パスタ大会にて、イタリア人の名シェフを押しのけ、見事に優勝。
勝因は、料理の腕はもちろん、会場を沸かせたイタリアン・ジョークだったとか。
料理人としてのモットーは「楽しくなければイタリアンじゃない」。

登録情報

  • 出版社 : 三空出版 (2013/9/6)
  • 発売日 : 2013/9/6
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 128ページ
  • ISBN-10 : 494406358X
  • ISBN-13 : 978-4944063581
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 52個の評価

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