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おうちで、できたて!デパ地下サラダ―人気総菜店を徹底的に研究! 単行本 – 2014/2/14

岩﨑啓子 (著)
5つ星のうち 4.4 18件のカスタマーレビュー
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商品の説明

内容紹介

「おうちで作るとたっぷり食べれて、リーズナブル! 」 思わず「あるある」とうなずく定番サラダからごちそうサラダ、フルーツサラダ、飲むサラダ(ジュース&スープ)まで、人気デパ地下惣菜店をとことん研究した167レシピ! 和風、洋風、女性が大好きなクリーム系などドレッシングのバリエーションも豊富に掲載。より美味しく、豪華に見える“デパ地下盛り"のテクニックも紹介します。できたてサラダは、みずみずしくて、おいしさもとびきり! <目次>人気の定番ドレッシング20/デパ地下サラダ人気ベスト31! /エスニックサラダ/和サラダ/ごちそうサラダ/シンプルサラダ/ランチサラダ/おつまみサラダ/ホットサラダ/フルーツサラダ/飲むサラダ(ジュース&スープ)<ポイント>167レシピ/RF1や柿安などのメジャーな惣菜店からDEAN & DELUCA、table oginoなど、流行の惣菜店まで研究した幅広いレシピ/フルーツサラダ、飲むサラダ(ジュース&スープ)も掲載/サラダ本初! 1つのサラダに対し、合うドレッシングの組合せを何パターンも提案(アイコンで)

内容（「BOOK」データベースより）

思わずあるあるとうなずく定番サラダから人気のフルーツサラダまで167レシピ!おうちで作ると、たっぷり食べられてリーズナブル。ドレッシング&デパ地下盛りもマスターできる!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 新星出版社 (2014/2/14)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4405092575
  • ISBN-13: 978-4405092570
  • 発売日： 2014/2/14
  • 商品パッケージの寸法: 11 x 18.2 x 23.3 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.4 18件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0美味しそう
投稿者 Amazon カスタマー 投稿日 2016/5/8
形式: 単行本 Amazonで購入
デパートサラダだからといって、とりわけ難しい食材を使ってるわけでもなく、彩りやコツを参考にしたいなと思える一品ばかりでした。日々取り入れようと思うと、コストがかかるため、いざ作るぞ！と食材を買いに行く労力がめんどくさく、まだ作ってません。子供も野菜嫌いなので、しばらくは大人専用になりそうだけど、サラダだけじゃなくジュースのレシピもあるからそれを真似してみたいです。買った以上は、頑張って作りたいと思います。
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5つ星のうち 4.0ドレッシングについてレビューします
投稿者 みなみなみ 投稿日 2015/6/13
形式: 単行本 Amazonで購入
自宅でドレッシングが作りたくて購入しました。
「おうちで簡単に作れる！人気の定番ドレッシング20」ということで２０種類レシピがあります。
種類は和風しょうゆ・イタリアン・フレンチ・ノンオイル・ノンオイル青じそ・中華風・スイートチリ・エスニック・サルサ・韓国風・ごまだれ・バンバンジー・梅酢・だしジュレ・ノンオイル塩ゆず・シーザー・マヨネーズ・タルタル・ハニーレモン・レモンヨーグルトです。
サラダのレシピにそれぞれあうドレッシングも明記してあります。
ドレッシング自体、材料を用意して混ぜるだけなので、作り方は難しくないと思います。
サラダはデパ地下のコジャレたサラダの作り方なので、材料も普段はあまり冷蔵庫に常備しないような物もあります。コジャレたサラダを作りたい方向きです。
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5つ星のうち 5.0kindle版がセールだったので
投稿者 Amazon　カスタマー 投稿日 2017/5/11
形式: Kindle版 Amazonで購入
レビューも良かったので買ってみました。まだサラダのレシピは見ただけですが、「あ～！こういうの売ってる！！」というのがたくさんあります。
試しに青じそノンオイルドレッシングと、韓国風ドレッシングを豚しゃぶサラダにかけてみたらとても美味しかったです。

デパ地下のサラダだけあって食材も少々値が張るので、あれもこれもしょっちゅう作れるわけでないですが、工夫して食材を変えて作ってみようと思います。
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5つ星のうち 3.0フツーです
投稿者 KOKO 投稿日 2017/3/31
形式: Kindle版 Amazonで購入
参考になるもの、ならないもの混在してる本です。
手作りドレッシングは役立ちました。
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5つ星のうち 4.0あっさり、おうち味！！
投稿者 まーちゃん 投稿日 2017/1/10
形式: 単行本
「デパ地下」とありますが、見た目はデパ地下のサラダそのもの。

味は、「家庭の味」に感じましたし、お客さんに出したとしても、デパ地下で買ってきたものだとは思われないと思います。

デパ地下よりあっさり味、家で作ればこんな感じなんだろうな～と。

一味足りない感じはしますが、やさしい、胃もたれしない…　　とてもいいと思います。

なにより、家にある、スーパーで手に入りやすい材料で、気軽に作れるのもいいです。
（タルタルソースのレシピにピクルスが入って無いくらい手軽）

パラパラ見ていれば、「そうだ、野菜をグリルしよう」「肉やシーフードのサラダにしよう」と、ワンパターンになりがちなメニューから抜け出せるし、他の野菜に変えてもどんな味になるか想像がつくし、使いやすい本だと思います。

ちなみに、エビとブロッコリーのタルタルはあっさりして、旦那共に結構な量を食べれました。
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5つ星のうち 5.0★ほんとにデパ地下のサラダ。
投稿者 しろうさぎ 投稿日 2014/12/3
形式: 単行本
デパ地下のサラダが好きですが、最近デパ地下にあまり行かなくなったので、この本が気になり購入しました。
サラダカフェのレシピ本もいっしょに買いましたが、あまり食べたいものがみつからず、
こちらの本はよく買うお店のサラダレシピが載っていたのですごくよかった。
三品作りましたが、どれも店の味に本当に近い。
すっかりハマりました。
外食好きな家族にも大ウケ。
特に買ってきたご飯が一番大好きな父がもりもり食べてくれてます。
かなりおすすめ。
著者の他の本も欲しいです。
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5つ星のうち 5.0もう何品作ったことでしょう！
投稿者 ミミ 投稿日 2014/8/6
形式: 単行本 Amazonで購入
何品も作って　楽しんでいます。　単純だった今までの自己流サラダを卒業できそうです。
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5つ星のうち 5.0おーいしい！
投稿者 きなこ 投稿日 2015/12/15
形式: 単行本 Amazonで購入
うちのサラダはいつもマンネリ。
デパ地下で買うような、おいしいサラダを、リーズナブルにたくさん食べたかったので、買ってみました。
えびとブロッコリーのタルタルサラダ、やわらかいかのリングサラダ、かぼちゃとクリームチーズのサラダをさっそくつくりましたが、どれもすごくおいしかったです。
ドレッシングのレシピも載っていますが、私は市販のものを使いました。
今回つくったものは、クリームチーズや海老、いか等、家にない材料を揃えなければなりませんが、家にある野菜でつくれるレシピもたくさん載ってるし、巻末には食材別索引もあるので、使いやすいです。
フルーツサラダの章は、簡単に作れて見映えがしそうなものばかりなので、年末に作って義実家に持っていこうと思ってます。
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最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0実用的、それでいて美味。

こちらの著者のレシピ本、すべて購入しましたが、この「できたて！サラダ」が、最も作りやすく、実用的で、美味だと思います。食事の支度を楽に済ませたい時など、メインおか... 続きを読む

投稿日: 10か月前 投稿者: ピン子
5つ星のうち 5.0買って良かった(^^♪

お洒落でおいしそうなサラダを見ているとどんな味がするのだろうと作りたくなってきます。盛り付け方の秘訣はとっても役に立ちました。盛り付け次第でこんなにも変わるのかと... 続きを読む

投稿日: 13か月前 投稿者: ken
5つ星のうち 5.0毎日いろんなサラダを作ってしまいます。

デパ地下サラダ屋に勤めていたので気になって購入しました。オシャレなデパ地下サラダには旬な素材が使われているものですが、載ってる材料やドレッシングはどこでも手に入る... 続きを読む

投稿日: 16か月前 投稿者: sakuraebi
5つ星のうち 4.0買って損はしませんよ！

はずれがあまり、ありません。
簡単なのに、美味しいものが作れます（^人^）... 続きを読む

投稿日: 16か月前 投稿者: タンポポ
5つ星のうち 5.0沢山再現できて嬉しい本

デパ地下サラダが家族みな大好きですが、５人家族なもので、、食べたいだけ買ったら幾らになるやら。。... 続きを読む

投稿日: 2015/4/7 投稿者: chami
5つ星のうち 5.0作って楽しい、作りおいて大変重宝、経済的！

デパ地下のサラダ、ショーケースの大盛りのサラダは見た目がすごくキレイなうえに美味しい。でも高いですよね～。... 続きを読む

投稿日: 2015/3/31 投稿者: ぴよ
5つ星のうち 3.0色鮮やサラダ

いろも綺麗で、バリエーションひろがります。さらだが楽しくなりした。

投稿日: 2015/2/19 投稿者: 恵美

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