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おうちすし 単行本 – 2019/10/5

5つ星のうち4.4 8個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

東京・谷中の人気店「松寿司」三代目に教わる新しいすし&伝承すし。海鮮ちらしずし、ラップにぎり、サラダずし、手巻きずし、ホムパや手土産に、わが家で楽しむ55レシピとおすし屋さんのプロの技。

著者について

谷中 松寿司3代目。1980年生まれ。フー
ドスタイリストとして雑誌、TVなどに活躍
する傍ら、亡き父の跡を継いで、金土日のみ
の営業で実家の寿司店の大将として、江戸前
にぎりを提供。母きみいさんとの二人三脚の
温かさと、江戸前からTOKYO前へと伝統
の中にも自由な雰囲気があるすしの味には
定評がある。いまや予約の取りにくいおすし
屋さんとして人気の的に。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2019/10/5)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/10/5
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418193278
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418193271
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 8個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年10月16日に日本でレビュー済み
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2021年2月20日に日本でレビュー済み
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2021年5月7日に日本でレビュー済み
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