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おいしく食べる あま酒レシピ 単行本(ソフトカバー) – 2013/8/8

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単行本(ソフトカバー), 2013/8/8
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商品の説明

内容紹介

からだに効く「あま酒」&「あま酒調味料」のおかず!
NHK『きょうの料理』にも出演の発酵料理研究家が教えます!


昔から滋養がある飲み物として親しまれてきた「あま酒」。
料理に使うと、素材本来の味が引き出され、味わいがより深まって、
いつものメニューがおいしく大変身。クセが少ないのでスムージーや
スープ、スイーツ、和風はもちろん洋風・中華風の料理にも大活躍!
高栄養価で食べやすくノンアルコールなので離乳食や介護食にも!


「あま酒」ベジ&フルーツスムージーで朝から元気に!
だしいらずの「あま酒」うまみ調味料でおいしさアップ!

【きほんのあま酒】
玄米あま酒、雑穀あま酒、かぼちゃあま酒 ほか

【あま酒と野菜のスムージー】
トマト+赤パプリカ、にんじん+パイナップル、小松菜+豆乳、
キャベツ+グレープフルーツ、にんじん+りんごほか

【おかずにもなるあま酒スープ】
あま酒ととうもろこしスープ、トマトとアボカドのあま酒ポタージュ
あま酒とかぼちゃのポタージュ、グラノーラのあま酒かけ ほか

【ヘルシー味噌スープ】
冷や汁風スープ、きのこの玄米あま酒味噌汁、じゃがいものあま酒味噌汁

【あま酒おやつ&ドリンク】
ごろごろマンゴーのあま酒かけ、スイートポテトアップル、いちごはちみつ
しょうが豆乳、あま酒コーヒー、はちみつレモンソーダ、あま酒あずき ほか

【あま酒調味料のおかず】
あま酒卵焼き、あま酒カレー、あま酒ハンバーグ、焼きさばのあま酒味噌煮
豆乳あま酒味噌スパゲティ、冷しゃぶサラダのあま酒しょうゆごまだれ
鶏肉のピリ辛あま酒酢煮、あま酒酢豚、サワーライス、手羽元と大根のグリル
トマトとフルーツのあま酒塩麹サラダ、きのこオムレツ ほか

内容(「BOOK」データベースより)

「あま酒」ベジ&フルーツスムージーで朝から元気に!だしいらずの「あま酒」うまみ調味料でおいしさアップ!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 東邦出版 (2013/8/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4809411540
  • ISBN-13: 978-4809411540
  • 発売日: 2013/8/8
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 8件のカスタマーレビュー
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2013年8月28日
Amazonで購入
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2018年1月6日
Amazonで購入
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2017年12月26日
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2013年8月30日
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2013年11月17日
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2013年9月1日
コメント| 17人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2015年8月24日
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2013年10月17日
コメント| 9人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告