通常配送無料 詳細
残り3点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼き... がカートに入りました
+ ¥ 257 関東への配送料
中古品: 良い | 詳細
発売元 HIRO06
コンディション: 中古品: 良い
コメント: カバーに微スレ、微キズ、上部に多少ヨレはございますが中はきれいです。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 単行本 – 2004/4/1

5つ星のうち 4.5 146件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
単行本
¥ 1,620
¥ 1,620 ¥ 761

booksPMP

【まとめ買いキャンペーン開催中】

書籍3冊以上を購入する際、クーポンコード「MATOME3」を入力すると最大8%ポイント還元!今すぐチェック
click to open popover


よく一緒に購入されている商品

  • おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
  • +
  • お菓子作りのなぜ?がわかる本
総額: ¥3,348
ポイントの合計: 100pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【2018年本屋大賞】受賞作発表!
2018年本屋大賞は 『かがみの孤城』 辻村深月 、2位は『盤上の向日葵』 柚月裕子。 3~10位まではこちらへ

商品の説明

内容紹介

「オーブン・ミトン」は女性スタッフが作る、本格的でていねい
な味わいの洋菓子が評判のパティスリー。中でもオーナーが大好きなのが、オー
ブンの中で香りよく焼き上がるシンプルな焼き菓子。スポンジ、パウンド、シ
フォン、サブレ、スコーンなどそれぞれの素材の香りと味わいが鮮やかで、食感
が心地いいものばかり。そんなお菓子作りは、配合はもちろんですが、卵やバ
ターの泡立て方、粉を加えてからの混ぜ方にも気を配ることで、驚くほど変わる
ことをご存じでしたか。スポンジケーキの卵の泡立ては全部で6分くらい、粉
を混ぜたらときには100回も大きく混ぜるんです!もちろんそこにはちょっとし
たこつが必要。プロのこつをていねいにお伝えするのがこの本です。ぜひ、生地
そのもので心底おいしいと思えるお菓子作りに挑戦してみてください。

出版社からのコメント

◆編集者から一言
校了ぎりぎりまで、家庭向きの分量で作り直してみたり、手順の表現が誤解を生
まないかとチェックを繰り返したり、小嶋さんの熱心さには感服しました。つま
り、作り方のこつを余すところなく公開しているということでもあり、
お菓子教室が人気なのもうなづけました。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2004/4/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 457920901X
  • ISBN-13: 978-4579209019
  • 発売日: 2004/4/1
  • 梱包サイズ: 25.4 x 19 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 146件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 12,984位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る


カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年11月15日
形式: 単行本|Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告
2009年11月27日
形式: 単行本|Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告
2010年1月16日
形式: 単行本|Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告
2009年5月14日
形式: 単行本|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告
2016年7月13日
形式: 単行本|Amazonで購入
2012年9月6日
形式: 単行本|Amazonで購入
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告
2006年1月6日
形式: 単行本|Amazonで購入
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告
2009年6月3日
形式: 単行本|Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
|コメント|違反を報告

最近のカスタマーレビュー

同様の商品をご覧になりませんか? こちらのリンクで参照ください。お菓子 レシピ