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おいしい&ヘルシー! はじめてのスパイスブック (日本語) 単行本 – 2018/6/21

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

スパイス生活を始めると、心も身体も元気になる!ちょい足しにも、本格料理にも!代表的なスパイス14種類の基本知識と効能、今日から使えるスパイスレシピ。

著者について

1965年大阪生まれ。多岐にわたる飲食現場を経験。とくにスパイスに興味を持ち、1980年代に本格的な研究をはじめる。スパイスの真髄の薫陶を受け、1998年にインド料理「THALI」を開業。本格的なインド料理とクリエイティブな才能を活かし人気を博す。、20代後半から執筆活も開始。2010年、世界で初のバイリンガル・スパイス専門誌『スパイスジャーナル』を創刊(2015年1月まで)。薬学博士、薬剤師、管理栄養士、ヨーガ講師たちと共に、多角的なスパイス研究に取り組んでいる。スパイスをテーマにしたレシピ開発や取材をはじめ、雑誌掲載やTV出演も多数。著書に『絶対おいしいスパイスレシピ』(木楽舎)がある。

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カスタマーレビュー

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2018年7月18日に日本でレビュー済み
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年1月5日に日本でレビュー済み
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年10月27日に日本でレビュー済み
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