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おいしい! はやい! 圧力鍋おかず 大型本 – 2004/11/17

5つ星のうち 4.1 62件のカスタマーレビュー

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登録情報

  • 大型本: 127ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2004/11/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4415029515
  • ISBN-13: 978-4415029511
  • 発売日: 2004/11/17
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 21 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 62件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 6,885位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 大型本
圧力鍋を使いこなしたくて、色んなレシピ本を読みましたが、あまり作りたいと思うものがありませんでした。
なかば諦めつつ、この本を注文したら、すごく惹かれるお料理がいっぱい載っていて、スタイリングなんかもとっても素敵。
デザートも「作って見よう!」と思えるものが多かったです。
この本では、フィスラーの4.5リットルを使っていますが、WMFの圧力鍋でも普通に使えました。
最後に加圧時間リストなんかも載っていて、使い勝手はとても良いです。
今までレビューがないのが不思議なぐらい。
私的には、買って大正解の本です。
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形式: 大型本
念願の圧力鍋購入を機に、売れ筋のレシピ本を何冊か図書館で借りて

じっくり比較しましたが、これが一番よかったです。

雑誌と同じ右開きで見やすく、材料別の索引もあり、レシピ数も多いので

作りたいと思ったたいていの料理が載っています。

何かまず1冊買うなら、迷わずこれをお勧めします。
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形式: 大型本
和・洋・中をカバーしたレシピは、基本から応用編まで普通の家庭でもどんどん作れるようなものが
載っています。
作り方説明や写真もわかりやすく、初めて圧力鍋を使う人にも、使い慣れた人にも役に立つ本ではないでしょうか。
圧力鍋の本は数冊持っていますがその中でも良書グループに入る一冊で、レシピはフィスラーベースで
書かれていても、実際には使う鍋の種類は特に選ばないので、どなたにも使える本だと思います。
私は原始的なタイプの4.5リットルのもの、WMFの2.5リットルのものの2種類の鍋を使っていますが、
食材の量と水加減だけ注意しておけば、どちらの鍋でもこの本のレシピは作れています。

ただひとつ欲を言えば、個人的には構成が少し使いにくい。
まず、本書のレシピ掲載の基本的な分類システムは、大分類から小分類に順に

和・洋・中 > 調理法 > 材料

です。これはこれでひとつのアイデアとしてありだと思いますし、巻末に材料別の索引もあるにはあるのですが、
全体のつくりとして、まずメインの材料でレシピを分類してくれるほうが日常料理の本としては使いやすいです。
これは人によるので一概には言えないのですが、私の場合「今日は和食にしようかしら、それとも中華
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形式: 大型本
142レシピ載っているということに惹かれました。
常備菜の作り方、
クッキングシートを使用した2段調理も載っているし。
手持ちの圧力鍋のレシピ本(フィスラーについてきていた)と
圧力鍋の見せ所となる料理(蒸し鶏・豚の角煮など)は重複してはいますが、よりレパートリーの幅が広くなりそうです。
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形式: 大型本
家で眠っていた圧力鍋を活用するため購入しました。

確かに圧力鍋の出番は増えました。

内容も丁寧でわかりやすいです。

が、何だか味がおかしい・・・。

砂糖やしょうゆが多い、少ないとかじゃなくて

何だか一味足りない感じなのです。

あとビーフシチューをトマト味になってたりとか

妙なアレンジがどうも合わなかったです。
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形式: 大型本
 フィスラー社の圧力鍋を使ったレシピですが、スプリング式で高圧・低圧の切り替えのあるものなら使えるのではないでしょうか?私の圧力鍋はマークティッシュフェンですが、そのまま使えます。
 毎日の献立から、特別な日のメニューまで週に3回以上は見て何かを作っています。レパートリーが増えました。すのこを使って上段と下段で別々の料理を作るレシピも載っています。
 おもり式をお使いの方には味付けが少々濃いかもしれません。
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投稿者 玉露 投稿日 2008/6/22
形式: 大型本
たくさんのレシピが載っているのと写真もきれいなので持っていて損はない本だと思います。
私は沖縄風の豚肉の煮込みが作ってみたくて購入しました。
とてもおいしく出来ました。
圧力鍋はメーカーによって加圧の力が違ったり保温の能力が違うけれど、
何度か短めの時間で試してみると良いと思います。
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