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おいしい症状別レシピ 妊娠&授乳中のごはん150 Kindle版
岡本 正子
(著)
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言語日本語
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出版社日東書院本社
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発売日2016/9/2
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ファイルサイズ61983 KB
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
岡本レシピは、おいしい!栄養満点!なのに低カロリー!妊娠・授乳期のデリケートな体を考えて作られた、症状改善レシピです。素材の味をいかしたヘルシーなおかずを、たくさんめしあがれ。
--このテキストは、tankobon_softcover版に関連付けられています。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
岡本/正子
管理栄養士、国際薬膳師。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。3人の子育てをしながら二葉栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。矢島助産院にて7年勤務ののち、管理栄養士の国家試験に合格。現在は矢島助産院のほかに、さかもと助産所「ランチの会」や各地で講演・講習会など活動の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、tankobon_softcover版に関連付けられています。
管理栄養士、国際薬膳師。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。3人の子育てをしながら二葉栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。矢島助産院にて7年勤務ののち、管理栄養士の国家試験に合格。現在は矢島助産院のほかに、さかもと助産所「ランチの会」や各地で講演・講習会など活動の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、tankobon_softcover版に関連付けられています。
登録情報
- ASIN : B01KT9RQQW
- 出版社 : 日東書院本社 (2016/9/2)
- 発売日 : 2016/9/2
- 言語 : 日本語
- ファイルサイズ : 61983 KB
- Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効になっていません。
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- 263,028位Kindleストア (の売れ筋ランキングを見るKindleストア)
- - 6,619位クッキング・レシピ (Kindleストア)
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カスタマーレビュー
5つ星のうち3.8
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2012年1月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
現在、生後2ヶ月の男児を母乳育児中の母親です。
X'mas〜年末年始にかけ、ついつい気が緩み、ケーキ・ドーナツ・ポテトチップス・・・等々。
高カロリー&脂っこい&ジャンキーなものを食べてしまったんです。
2〜3日後、明らかに乳児湿疹とは異なる赤いポツポツが息子の顔を含めた全身にっ?!
己の不甲斐なさに激しく反省し、こちらを購入させて頂きました。
「母乳育児には粗食」と言われるとおり和食レシピが中心のため、乾物を用いたレシピが多く掲載されています。
だし昆布・干ししいたけ・ひじき・切り干し大根・高野豆腐、etc.
これまで、個人的に乾物は戻すのが面倒というイメージがあって料理に使用することがあまり無かったのですが・・・
この本に倣って実際に作ってみたところ、その勝手なイメージが見事に覆されました!!
使用する乾物にもよりますが、水で戻す作業も思ったほど時間がかからず。
野菜の下ごしらえをしている10〜20分程度の間に適度な柔らかさになってくれるのだと発見。
その戻し汁を汁物や煮物の出汁にするため旨味たっぷりの薄味&ヘルシー、だけど美味しいお料理が完成します。
乾物で取った出汁を味わってしまうと、粉末だしには戻れないカモ・・・とさえ思うほど(笑)
また、この本では野菜の皮を剥かない調理法が推奨されています。
以前NHKの『ためしてガッテン』で野菜の旨味&栄養は、皮と実の間にいちばん詰まっている、
という情報を見たことがあったのですが、初めて実践してみたところ納得&実感の美味しさでした^^
にんじん・大根・ごぼう・・・ピーラーを使わずタワシで綺麗に泥を落としたのみの野菜で作るなますや煮物やきんぴら、
それぞれの野菜の香りが際立っていて、今まで作ってきた同じ料理とは比べ物にならなかったです!!
皮を剥く手間、生ごみの量も減るし、大満足★
息子の湿疹は小児科にて軟膏を処方してもらい、すっかり改善しました。
まだ10品ほどしか試していませんが残りのレシピも試して、愛する我が子のためにも健康的な食生活を心がけ
再発することがないよう美味しいお乳で育てていきたいなぁ〜と思わせてくれた良書でした。
X'mas〜年末年始にかけ、ついつい気が緩み、ケーキ・ドーナツ・ポテトチップス・・・等々。
高カロリー&脂っこい&ジャンキーなものを食べてしまったんです。
2〜3日後、明らかに乳児湿疹とは異なる赤いポツポツが息子の顔を含めた全身にっ?!
己の不甲斐なさに激しく反省し、こちらを購入させて頂きました。
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これまで、個人的に乾物は戻すのが面倒というイメージがあって料理に使用することがあまり無かったのですが・・・
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その戻し汁を汁物や煮物の出汁にするため旨味たっぷりの薄味&ヘルシー、だけど美味しいお料理が完成します。
乾物で取った出汁を味わってしまうと、粉末だしには戻れないカモ・・・とさえ思うほど(笑)
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以前NHKの『ためしてガッテン』で野菜の旨味&栄養は、皮と実の間にいちばん詰まっている、
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にんじん・大根・ごぼう・・・ピーラーを使わずタワシで綺麗に泥を落としたのみの野菜で作るなますや煮物やきんぴら、
それぞれの野菜の香りが際立っていて、今まで作ってきた同じ料理とは比べ物にならなかったです!!
皮を剥く手間、生ごみの量も減るし、大満足★
息子の湿疹は小児科にて軟膏を処方してもらい、すっかり改善しました。
まだ10品ほどしか試していませんが残りのレシピも試して、愛する我が子のためにも健康的な食生活を心がけ
再発することがないよう美味しいお乳で育てていきたいなぁ〜と思わせてくれた良書でした。