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おいしい新調味料 塩レモン・塩ゆずレシピ 単行本 – 2014/5/13

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内容(「BOOK」データベースより)

レモンゆずを切って→塩に漬けるだけで→完成!まろやかな塩味と酸味、フレッシュな香りで皮までおいしい!どんな素材にもよく合う、新感覚調味料!

著者について

●著者について
1969年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。
1999年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。パンとワインのみならず、料理とのマリアージュも好評で、一躍人気の教室となる。
2009年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。
主な著書に『おうちでバル[BAR]欧風的立ち飲み屋さんのタパス99』(池田書店)、『「自家製酵母」のパン教室』、『続・「自家製酵母」のパン教室』、
『少しのイーストでゆっくり発酵パン』、『テコナベーグルワークスレシピブック』(以上PARCO出版)、
『わいんのある12ヶ月』(主婦と生活社)、『鋳物琺瑯・多層ステンレス・土鍋 3つの鍋の使い分けレシピ帖』(平凡社)などがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 池田書店 (2014/5/13)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/5/13
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4262130053
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4262130057
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 11個の評価

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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.2
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上位レビュー、対象国: 日本

2014年9月2日に日本でレビュー済み
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2014年8月12日に日本でレビュー済み
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2017年12月18日に日本でレビュー済み
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