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おいしい彩り野菜のつくりかた: 7色で選ぶ128種 単行本(ソフトカバー) – 2018/4/10


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単行本(ソフトカバー), 2018/4/10
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商品の説明

メディア掲載レビューほか

;1003;03;作ってみたい、食べてみたい!色とりどりの野菜7色128種。畑でとれたての写真を中心に魅力と栽培、利用法を紹介。;20180401

内容紹介

色鮮やかでおいしく栄養豊富な128種の野菜を写真中心に紹介します。
珍しい世界の野菜から日本の伝統野菜、定番野菜の最新品種まで、人気の注目野菜を厳選して、赤、橙、黄、緑、紫、黒、白の7色に分類。野菜ごとの魅力、おいしい食べ方、栽培のポイント、栽培ごよみ等を詳しく解説。野菜の発色をよくする栽培法や直売所等で販売するときの効果的な陳列テクニック、野菜の色で季節感を演出するコツ、種苗の入手先、各野菜の原産地情報などの情報も満載。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (2018/4/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4540161350
  • ISBN-13: 978-4540161353
  • 発売日: 2018/4/10
  • 商品パッケージの寸法: 23 x 18 x 1 cm
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