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おいしいフランス おいしいパリ (フィガロブックス) 単行本(ソフトカバー) – 2014/3/20

5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

「フィガロジャポン」の好評連載に、書き下ろし「楽しい田舎暮らし」 をあわせて1冊になりました。

フランドルの「ワーテルゾイ」、アルザスの「ベックオフ」、ブルゴーニュの「ブッフ・ブルギニヨン」、ラングドックの「コンフィ入りカスレ」、プロヴァンスの「干ダラのブランダード」、コート・ダジュールの「ブイヤベース」……etc.

テーブルを彩るフランス各地の郷土料理たち。
フランスの田舎の魅力をたっぷり紹介します。

Part 1 パリにいながら地方を食す! お腹いっぱい、おいしいフランス。(30軒)
Part 2 素朴なおいしさを求めて、ロワールの田舎町へ。
Part 3 日常を離れてシンプルに、ブノージュ村の楽しい田舎暮らし。

内容(「BOOK」データベースより)

フランドルの「ワーテルゾイ」、アルザスの「ベックオフ」、ブルゴーニュの「ブッフ・ブルギニヨン」、ラングドックの「コンフィ入りカスレ」、プロヴァンスの「干ダラのブランダード」…。テーブルを彩るフランス各地の郷土料理たち。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 240ページ
  • 出版社: CCCメディアハウス (2014/3/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4484142074
  • ISBN-13: 978-4484142074
  • 発売日: 2014/3/20
  • 梱包サイズ: 18 x 13.2 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 434,554位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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形式: 単行本(ソフトカバー)
フランス地方料理の指南書みたいな一冊。なのですが、著者の稲葉由紀子さんの小気味良い気さくな文章のおかげで、難しそうなメニュー名もサラリと覚えられそう。由紀子さんにナビゲートしてもらって、パリの中を食べ歩きしているようなリアル感もあります。(フランスに行ったことがなくても)知ってるあのお馴染みの料理……実はフランスのこの地方の名物だったのね!というような発見ができて楽しめます。まるでショートムービーのオムニバスを観ているようなこの心地よさは何?と思ったら、グラフィックデザイナーだったという著者のプロフィールに納得ですね。プライベートな田舎町への旅編もあり、写真もとてもキレイ。保存版として持っていたい本です!
コメント 12人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
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形式: 単行本(ソフトカバー)
読む人の立場を十分に考えてくださっている著者の本は読みやすいですね。
そういう稲葉夫妻の本は大好きです。
夫の稲葉宏爾さんの本もウィットに富んだカジュアルなインテリジェンスを感じますが、
この本も、通り一辺倒なガイドブック的な紹介などではありません。
この本の著者(つまり妻の)稲葉由紀子さんの場合、インテリジェンスに適度なミーハー具合も加わります。
ビジュアル感覚たっぷりな文章によって、どんどん幸せ気分に巻き込まれていきます。
「ほらほら〜ここにこんないいお店あるんだよ!知らなかったでしょ?」と、
パリの中を案内してもらっているような気分です。
パリに行く予定の方も、行ったことない方も、きっと楽しめる一冊。
いろいろな料理を知りたいという方にもおすすめ。
単なる料理の紹介本、と思ったら大間違いです!
由紀子さんの評価はなかなかの辛口もあって最高です。
パリから行ける近郊の田舎町もいい。
目を引くセンス溢れる表紙もいいね!
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投稿者 Ribbon VINE メンバー 投稿日 2014/12/15
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
2009年にパリに行った時に以前のパリのお惣菜の本に掲載されていた、本場ブルターニュのアンドユガレットを食べながらマルシェを楽しみました。とても美味しかったです。 来年再訪することが決定したので、購入しました。 鴨のコンフィはじめ、美味しそうなものがいっぱい。今度はいろいろ試してみたいです。中身がぎっしり内容がとても濃い本でした。
購入して大正解の本でした。 パスティスの説明や、ちょっとしたアドバイスなどもとても役に立ちそうです。
計画を立てるのが楽しみ。パリだけでなく美しい田舎の紹介もされています。
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