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おいしいもの好きが集まる店の 全部、自家製 (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2017/11/8

5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

夜な夜な日本の、そして世界の食いしんぼうが目指すおいしい場所――それが東中野のガストロパブ、ビスポーク。

ソーセージ&マッシュ、スモークサーモン、BBQポークスライダー、グラスホッパー(きゅうりのサンドイッチ)、にんじんとコリアンダーのスープ、そしてフィッシュアンドチップス――― イギリスからインスパイアされた料理がおいしいのはもちろん、この店の何よりの人気の秘密は「すべてが自家製」であること。

ケチャップやマスタードなどの調味料、食パンやバンズなどのパン類、燻製や腸詰めにいたるまで、出されるものすべてが料理人、野々下レイさんが試行錯誤を重ねた手作り。

この本では、「時短」「作りおき」では到底かなえられない、自家製ならではのおいしさをおうちで再現する方法をご紹介。真の食いしんぼうに読んでほしい一冊です。

内容(「BOOK」データベースより)

夜な夜な日本の、そして世界のおいしいもの好きが目指す場所、ガストロパブ、BESPOQUE。すべて自家製、すべておいしい。その味を再現した初のレシピ集。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 講談社 (2017/11/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4065091055
  • ISBN-13: 978-4065091050
  • 発売日: 2017/11/8
  • 梱包サイズ: 23.8 x 18.4 x 0.6 cm
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2017年12月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年11月15日
形式: 単行本(ソフトカバー)
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー
2017年12月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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