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[森 昭彦]のうまい雑草、ヤバイ野草 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書)

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うまい雑草、ヤバイ野草 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書) Kindle版

5つ星のうち 3.7 26件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 952
新書 ¥ 1,028 ¥ 1,028

紙の本の長さ: 224ページ

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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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商品の説明

内容紹介

DEAD or ALIVE 食べるとヤバイのはどっち!?

※この電子書籍は、「固定レイアウト型」で配信されております。説明文の最後の「固定レイアウト型に関する注意事項」を必ずお読みください。

野や山、いやもっと身近なところに、おいしい雑草や野草が生えています。そんな宝物を見つけて、おいしく調理して食べたときの喜びは格別です。ただ、似て非なる危険なものもなかにはあるのです。その見分け方の秘訣を、本書でバッチリ解説していきます。

●目次
第1章 生と死のロンド~おいしい山菜はこちら。ああ、そっちはものすごい毒草ですから~
第2章 美食倶楽部~その雑草、結構ウマいです。ええ、食べ方はですね~
第3章 山中放浪記~身近な野山はさらに絶品。いやあ、食べ方も風変わりでしてね~

固定レイアウト型に関する注意事項(必ずお読みください)
この電子書籍は、全ページ画像の「固定レイアウト型」で配信されております。以下の点にご注意し、購入前にプレビュー表示をご確認の上、ご購入ください。

■使用できない機能
・文字拡大(ピンチイン・ピンチアウトは可能ですが、画面におさまらない場合は画面をスワイプ)/文字のコピー/マーク/ハイライト/文字列検索/辞書の参照/Web検索/引用

■推奨環境
・タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末
・Wi-Fiネットワーク経由でのダウンロード(Kindle端末の場合)

内容(「BOOK」データベースより)

日本の道ばたや草むら、山地には、知られざるおいしい雑草、珍味が目白押し。驚くほど豊かな自然の中には、もちろん危険な猛毒草も。日本人はこれらで遊ぶ名人で、多種多様な顔ぶれをていねいに整理し、「見分け方」「毒抜き」「旬の判断」「調理法」を確立してきました。それでは身近な自然世界の奥深さに、いよいよダイブしてみましょう。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 159867 KB
  • 紙の本の長さ: 227 ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2011/8/16)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00JGEH7C0
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 26件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 108,112位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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26件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.7

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26件中1 - 8件目のレビューを表示

2016年3月1日
形式: 新書Amazonで購入
24人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年9月25日
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2015年8月5日
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2018年7月2日
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2018年4月8日
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2014年9月22日
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2013年5月20日
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2015年4月19日
形式: 新書Amazonで購入
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