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うちの乾物料理 単行本 – 2010/1/6

5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

何度食べても作っても飽きることがない…それが、乾物の魅力。

―――乾物のおいしさを再発見できる一冊です―――

代表的な11種類の乾物の戻し方、料理方法を紹介。いつもの乾物が、戻し方ひとつでとっておきの一品にかわります。ぜひお試しください。

【乾物料理のレパートリーがぐっと広がります】

乾物といえば「いちいち戻すのがめんどくさい」「一度使ってあとはストッカー」、という方も多いのでは。本書は11種類の乾物の基本的な戻し方を丁寧に解説。様々な調理法を紹介します。ただの炊きものでも、ひと手間かけるだけでおいしさはぐっと深まります。著者ならではの野菜と乾物の、体にやさしい料理をご堪能ください。

【それぞれの乾物の戻し方を丁寧に解説】

乾物の戻し方を、写真入りで解説。失敗なく戻せます。戻したものの保存方法も掲載。料理もワンランク上の仕上がりに。

【様々な料理が楽しめます】

「この乾物でこんな料理が!」と驚くような料理もご紹介。乾物料理の幅が広がること間違いなし。

【めずらしいドライフルーツの料理も】

ドライフルーツだって、立派な料理に。ほんのりとした甘さ、酸っぱさが料理にアクセントを加えます。

内容(「BOOK」データベースより)

何度食べても何度作っても飽きることがない。ゆっくり穏やかに日々乾物とのつき合いは深まっていきます。

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登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 高橋書店; B5変版 (2010/1/6)
  • ISBN-10: 4471400312
  • ISBN-13: 978-4471400316
  • 発売日: 2010/1/6
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2010年10月3日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 5人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2010年9月10日
形式: 単行本
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2010年12月9日
形式: 単行本
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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