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うちのお菓子はブルターニュ ―ローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室― 大型本 – 2009/10/23

5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

子どものころに食べたお菓子、プロのパティシエになって学んだお菓子、著者が考案したオリジナルのお菓子など、クッキーからクレープまで簡単でシンプルなフランス菓子の数々をお届けします。

著者について

ローラン・ポワルヴェ フランス・ブルターニュ出身。フランス各地のパティスリーで腕を揮う。来日後はル・コルドン・ブルー代官山校でフランス菓子上級クラスの主任教授を務める。ユーモアと親しみやすさ、繊細さを併せもつ教え方は評判になり、数多の優秀なパティシエを輩出。

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登録情報

  • 大型本: 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2009/10/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 457921093X
  • ISBN-13: 978-4579210930
  • 発売日: 2009/10/23
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2014年11月12日
形式: 大型本|Amazonで購入
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2017年2月10日
形式: 大型本
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2010年4月4日
形式: 大型本
0コメント| 5人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告