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うちで食べる台湾式ごはん ~いつもの食卓によりそうやさしい中華料理~ 単行本(ソフトカバー) – 2012/11/21

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商品の説明

内容紹介

「初めて訪れた台湾は、私のかなり強い思い込みをこわすことなく、食は興味深く美味で、人々は大らかでやさしく、思っていた以上に素晴らしい土地でした。」-著者はじめにより

台湾という地に魅了された、料理研究家・内田真美さんによる、台湾ごはんのレシピ集です。台湾のごはんは、素材を最大限に生かしたシンプルな料理で、ほどよい塩気が日本人の舌にもなじみやすいやさしい料理。中華料理とも違うその味わいを日本の食卓で気軽にできるようにと、著者が日々の暮らしのなかで長年作り、工夫し、育ててきたレシピが本書に勢揃いしました。どれもうなってしまうほどの、とびきりおいしさ! 台湾の味が恋しくなった台湾通の方ははもちろん、台湾ごはんってどんな味?なビギナーさんにも気軽に作れる、いつもの食卓にもすんなりなじむレシピたちです。また、巻末には台湾についてつづったエッセイも収録。著者の「台湾愛」が詰まった一冊です。

著者について

内田真美(うちだ・まみ)
料理研究家。長崎の海のそばで育つ。夫と娘の3人家族。雑誌、書籍、広告などで活動している。台湾の食と土地柄に魅せられ続け、台湾スイーツのイベントを開催したり、まわりの友人たちを多数「台湾落ち」させたりしている。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: マイナビ (2012/11/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839943788
  • ISBN-13: 978-4839943783
  • 発売日: 2012/11/21
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.3 3件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2016年2月28日
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2014年2月16日
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