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いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ) ムック – 2009/9

5つ星のうち 4.3 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

出版社からのコメント

「パン作りってむずかしそう」「自家製酵母なんて、初めての人にはムリじゃない?」ーーそう感じている方に、ぜひ。 fumiさんのレシピなら、どんなに不器用で面倒くさがりの方でも、絶対に失敗なくラクに試せること、間違いありません。かわいいプチバゲット、人気のベーグル、成形も楽しいみつあみパンやうず巻きパン、ビスケットパンやワッフル...。お店で食べるようなもっちりとしたおいしいパン、きっとあなたにも焼くことができますよ。


登録情報

  • ムック: 88ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2009/09)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391627884
  • ISBN-13: 978-4391627886
  • 発売日: 2009/09
  • 梱包サイズ: 21.8 x 20.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 132,224位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 mug 投稿日 2013/6/13
形式: ムック Amazonで購入
自家製酵母パンに挑戦したくていろいろ探してこちらを購入。
まずまず楽しく分かりやすいレシピと自家製酵母の作り方で、良かったです。
レシピのパンの分量がやや少なめなので、一般的な小麦粉250gで作りたいときは自分で計算しなくてはいけません。
我が家は3人分でたくさん食べたい方なので、250gに計算しなおして作ってますが、2人分だけを作るならこの本のレシピ料で良いと思います。
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形式: ムック
酒粕で酵母を起こしたかったので、この本を選びました。ストレート法でもパンが焼けるので、元種を作らなくても良いのがよかったです。
また元種を使ってるレシピでも酵母液に計算し直してできるので(計算方法が載っています)楽しめます。
またスコーンやワッフルもあって、いろいろ楽しめます。
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投稿者 jim 投稿日 2010/5/4
形式: ムック
この著者の本はどれも分かりやすく丁寧に記載されているので
自家製酵母を試すのによい一冊だと思います。
イラストやデザイン、あと文章なども柔らかい感じなので
読んでいると気軽な気持ちで自家製酵母を作れるような気がしています。
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投稿者 ゆうぴい 投稿日 2015/6/25
形式: ムック Amazonで購入
佐原さんの本が欲しくて購入しましたが、結構汚れがありました。
古本で、何件もあった中なるべく汚れの無い本をと選びましたが…
汚れ有りとは記入されてなかったので
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