知る・簡単に使ってみる・各地の料理を知ってみる・カレーを作ってみる・・・・など
いろんな切り口からスパイスを紹介しています。好きな場所から知ることができます。
カレーのレシピもあります。カレー以外でも、挑戦しやすいスパイスレシピもありますよ。
イラストもふんだんに入っています。
だからと言って、情報が少ないわけではなく、情報量も十分です。
良い一冊かと思います。
いちばんやさしい スパイスの教科書 単行本（ソフトカバー） – 2017/7/12
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商品の説明
内容紹介
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!
スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載!
内容（「BOOK」データベースより）
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録!
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