確かに図がきれい、分かりやすい、分類も書いているので教科書らしいところもある。十分初心者におすすめできる。
しかし、教科書というには無駄が多すぎ。謎の物語はいらない、説明のない絵やイラストはいらない。
本の値段が大きくそれに費やされている気がする。
「蛇足」という言葉が思いつく本だが、良い点は十分評価できる。
いちばんやさしい スパイスの教科書 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/7/12
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内容紹介
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!
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内容(「BOOK」データベースより)
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録!
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