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いちから始めるインドカレー: 簡単なのに本格味。とっておきの63カレー 単行本(ソフトカバー) – 2011/6/27

5つ星のうち 4.3 23件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

インドカレーは難しいのでは?と思っている方に、ぜひご覧いただきたいのが本書。
著者が試作を繰り返し、初めて挑戦される方でも、おいしいインドカレーが作れるレシピを作り上げた。
最低限のスパイスを使い、身近な材料で作れるよう心掛け、調理時間を短縮する工夫も紹介している。
また、より本格的な味を目指すためにプラスするスパイスも書かれているので、
インド料理上級者にもご満足いただけるはずだ。
カレーは計63品。日本人が大好きなチキンカレーだけでも16品、えびカレーは11品の充実ぶり。

著者について

ロンドンで生まれ育ったインド系イギリス人との結婚を機にロンドンに移り住みインド料理を習得する。
夫の仕事により帰国後プライベート形式の料理教室を開く。
インド全域の料理の違いやスパイスの組み合わせ方まで、広域に渡った各地のインド料理を教えている。
ヨーロッパのひねりの入った美しい盛り付けで供する
上質の素材を使ってのインド料理は食通の方にも好評を得ている。
著書に「スパイシーオードヴル」「ベジ豆カレー」(柴田書店刊)がある。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 120ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2011/6/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388061158
  • ISBN-13: 978-4388061150
  • 発売日: 2011/6/27
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 23件のカスタマーレビュー
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2013年6月9日
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2018年12月2日
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2013年5月23日
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2016年5月19日
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2013年7月5日
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2013年9月4日
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