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吉村昇洋

いただきますお寺のごはん ~心と体が潤うレシピ~ (趣味Do楽) (日本語) ムック – 2014/11/25

青江覚峰 (その他), 吉村昇洋 (その他)

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「お寺の食」から和の極意を
おいしく学ぶ!

自然に感謝して無駄を出さない、かつ実践しやすい「お寺のごはんアレンジレシピ」など、心と体を豊かにするヒントをお寺から学ぶ。

本の長さ

112ページ
言語

日本語
出版社

NHK出版
発売日

2014/11/25
ISBN-10

4141897949
ISBN-13

978-4141897941
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出版社 : NHK出版 (2014/11/25)
発売日 : 2014/11/25
言語 : 日本語
ムック : 112ページ
ISBN-10 : 4141897949
ISBN-13 : 978-4141897941

Amazon 売れ筋ランキング: - 595,675位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 641位NHK系の本
- - 675位料理番組
- - 1,302位和食

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Amazon カスタマー

勉強になります

2015年11月10日に日本でレビュー済み

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実際に作るまでには至りませんでしたが、料理以外にも勉強になることがいっぱいですね。

2016年3月20日に日本でレビュー済み

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ただの興味で購入したのですが、食に対してもっと敏感に、大切にしなくてはいけないと気づかされました。お陰で優しい食事をするように心がけるようになりました。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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eonni59-lim

母が探していたので購入！

2015年2月23日に日本でレビュー済み

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先にnhkの放送を見て、本が欲しくなったそうです
母曰く、日蓮上人が食べたと言う「ひきずり豆腐」の
レシピが見たかったようです
番組中でも説明はあったようですが、メモ出来ず
本で確認したかったとの事
しかしそれは載って出ていなかった？と言っています、、笑
（わたしは確認していませんので本当かどうかは不明・・）
なので☆をマイナス１にしました

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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いちご

趣味Do楽を見て気になったので購入

2015年1月3日に日本でレビュー済み

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おかゆは、水から炊くものだと思い込んでいたので、お湯からお米を入れてもOKなことに驚きました。
美味しかったです。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

精進料理をわかりやすく教えてくださってよかったです。

2015年2月13日に日本でレビュー済み

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巷では野菜の皮をむくのがなぜか当たり前のようになっている。今日の料理ではやたらとスープの素を使う。せっかくの素材の持ち味が台無しになっていることが多くこの番組や本をありかたはとても共感できました。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

夏目　真紀

気に入りました。

2015年8月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

おかゆに集中しすぎの感はありますが、禅僧の基本はおかゆだからしかたないですね。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

インコ

残念。

2015年2月21日に日本でレビュー済み

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テレビを見て、「ここんとこを記録しておきたい」と思った部分が紹介されていない。そういう意味で損した気分。買った意味が無かった。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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取巻の抜六

料理僧のお二人に会いたくなりました!!

2014年12月4日に日本でレビュー済み

精進料理のレシピとしてよりも、中の読み物がかなりオススメです。
皆が知っている結構有名なお寺にこんな料理が伝わっていたのかと、驚くことがたくさん書かれています。
料理を通して仏教に触れる良い機会になりました。

そして、講師をつとめている今話題の料理僧のお二人。曹洞宗の吉村昇洋さんと浄土真宗の青江覚峰さん。
お二人の著書もいくつか読んでいるので、吉村さんの主張っぽい内容が多いなと思っていたら、奥付の参考文献には吉村さんの本がずらり。『心が疲れたらお粥を食べなさい。豊かに食べ、丁寧に生きる禅の教え』と『週末禅僧ごはん』をベースにしている感じでしょうか。

近くで講演されることもないので、お二人がどんな人物なのか気になっていたのですが、先日の趣味Do楽の放送で初めて目にし、文章そのものの雰囲気が滲み出ているような方達でした。

端的に言えば、理論的な吉村さんと、人情的な青江さんの魅力が詰まったテキストだと思います。

それぞれ、吉村さんは「精進料理塾」、青江さんは「暗闇ごはん」を主宰されているので、いつか参加して実際にお会いしたくなりました!!

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