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いざ、純米酒―一人一芸の技と心 単行本 – 2002/7

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
単行本
¥ 5,571
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商品の説明

内容紹介

酒造技術指導の第一人者、上原浩が岐路に立つ日本酒に警鐘を鳴らし、純米酒への原点回帰を軸に、酒造りの極意を伝授する。

内容(「MARC」データベースより)

酒造技術指導の第一人者である著者の経験や理論、技と心が詰まった酒造りの証言集。迷走する酒界に向けて新世紀の指針を示し、日本酒のあるべき姿を示唆する。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 306ページ
  • 出版社: ダイヤモンド社 (2002/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4478560439
  • ISBN-13: 978-4478560433
  • 発売日: 2002/07
  • 梱包サイズ: 19 x 13.4 x 3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 882,424位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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この商品をレビュー

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2013年5月30日
形式: 単行本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2004年7月17日
形式: 単行本
19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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