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ありがとう! 料理上手のともだちレシピ 単行本(ソフトカバー) – 2016/8/18

5つ星のうち 4.5 6件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

クウネル名物連載、
高橋みどりの伝言レシピが帰ってきた!

料理スタイリスト、高橋みどりさんが、
料理上手のともだちに聞いた、
思わずつくりたくなる、個性的な料理の数々。



84種の個性派料理、気分で選べる9ジャンル!

●シンプル野菜
滋味深いスープが絶品「たまねぎのまるまる煮」
手早くコクのある料理なら「レンコンチーズ」
必須アイテムは氷レモン「レモンねぎぬた」

●ワインに合う!
うっすらとクミン味がしゃれている「豆のサラダ」
本格派フリット、サクッと軽い! 「豆鯵のフリット レモンかけ」
キュートなお料理 かぼちゃのチーズフォンデュ

●我が家の味
異国の味が魅力的 「とり手羽先の天ぷら」
超簡単あったか料理 「鱈のザーサイ蒸し」
便利調味料の柚子胡椒 「なすと鶏むね肉の柚子胡椒炒め」

ほかにも、
●やっぱりごはん
●麺好きです
●ビールでしょ
●ほっこりあったか
●意外な組み合わせ
●大人の甘味
などなど、盛りだくさん。

さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも
高橋みどりさんがお伝えします。


1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。

2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。

3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。

4
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。

5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。

6
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。

7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。

8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。


9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。

10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。

内容(「BOOK」データベースより)

思わず作りたくなる84人のとっておき勢揃い!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 191ページ
  • 出版社: マガジンハウス (2016/8/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4838728735
  • ISBN-13: 978-4838728732
  • 発売日: 2016/8/18
  • 梱包サイズ: 21.2 x 15 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 140,358位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年4月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2016年10月15日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2016年10月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2016年10月20日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2016年10月19日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2016年12月5日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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