![]({"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/619VH3eZLuL._SX357_BO1,204,203,200_.jpg":[359,499],"https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/619VH3eZLuL._SY344_BO1,204,203,200_.jpg":[249,346]})
レシピ本はオーソドックスなものから出版社の企画
力で勝負するものまでいろいろなものがある面白い
ジャンル。個人的には変わり種の本は思わず手に取
ってしまいます。
この本は南極観測でおなじみの砕氷艦「しらせ」が属
する海上自衛隊が協力した、しらせ船内で提供される
メニューを紹介するもの。昨年は『海上保安庁のおい
しい船飯』（扶桑社）という海上保安庁の巡視船艇で
提供される食事の作り方を紹介した本も出版されてい
ます。この手の特殊な環境の食事事情が垣間見ること
ができる本は、料理本ながら読み物として楽しい。
掲載メニューは主菜から汁物まで50超。調理環境とし
ていろいろ制限がある船内で提供する料理なのでシン
プルかつ栄養がありそうな料理が多い印象。本の作り
的にはシズル写真もきれいで料理本としては十分。た
だ、ジャンキーかつユニークなメニューも載っていた
『海上保安庁のおいしい船飯』に比べると正統派のも
のが多く、意外性はあまりないです。
海上自衛隊が協力している本なのでレシピだけでなく、
しらせそのものについての基本情報、船内の食堂の様
子や食材事情など読み物も豊富なのは良い。自衛隊事
情に詳しくないので、給養員（食事を作る自衛官）を
養成する「第4術科学校」（京都府舞鶴市）なんて学
校についての紹介ページがあるのは勉強になりました。
また、個人的には「しらせ名物『コーヒーカレー』」
が興味深い。コーヒーを入れて炊いた黒い「コーヒー
ライス」ってのが本当にうまいのか気になりました。
見た目はまずそうですけど。
あふれる元気! しらせの絶品力めし (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2017/3/30
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商品の説明
内容紹介
体力・やる気・集中力UP!!
南極観測を支える砕氷艦の栄養満点パワーごはん
子どもの成長に、大人の気力体力増進に!!
毎日の食事作りに大いに役立つ情報満載の一冊!
乗組員の過酷なミッションを支える、
給養員さん自慢のスタミナレシピ初公開!
激うまメニューで日々の活力がみなぎる!!
日本が誇る世界有数の砕氷艦『しらせ』。本書は、東京から南極の昭和基地に至る長期航海の間、艦内で乗組員や南極観測隊員らに提供されるメニューやレシピの紹介を軸に、しらせ艦内での食事にまつわる様々な記事、食を担う給養員の仕事などの興味深い話も種々織り交ぜながら構成しています。
【主な内容】
●主菜レシピ ●副菜レシピ ●麺&丼レシピ ●汁物レシピ
●しらせの力めし献立アレンジ
・酸味の効いた副菜がポイント! 疲労回復に役立つごはん
・作り置きやお弁当のおかずにも! 冷めても絶品ごはん
・栄養豊富な旬の食材を使って作るお手軽カレーランチ
・発酵食品で体内から元気に! スタミナ満点の夜ごはん
・鍋やフライパンを使いまわして時短! イタリアンごはん
・海藻類がたっぷり! ミネラル満点ごはん
●東京からフリーマントルまで! しらせ艦内2週間の昼食&夕食献立日記
●コラム
・厨房の自衛官を養成する第4術科学校とは?
・しらせ名物「コーヒーカレー」
・海上自衛隊のカレーの秘密を聞いてみました
・力めしはどのように積み込まれているのか?
・しらせの食堂に潜入!
・しらせの台所をのぞかせていただきました
・しらせ力めしのレシピを考える給養員長に質問!
・しらせの女性給養員インタビュー
……etc.
※協力 海上自衛隊
内容（「BOOK」データベースより）
乗組員の過酷なミッションを支える、給養員さん自慢のスタミナレシピ初公開!激うまメニューで日々の活力がみなぎる!!主菜レシピ/副菜レシピ/麺&丼レシピ/汁物レシピ/航海中の献立日記/女性給養員インタビュー…etc.興味深い各種コラムなどもいっぱい!!
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