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あなたのために―いのちを支えるスープ 単行本 – 2002/8/1

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商品の説明

内容紹介

離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。

出版社からのコメント

本当に,お待たせしました,の一冊です.辰巳先生がご自宅で
ス-プ教室を開いてから6年,担当者も最初から教室の一員でした.夜遅く帰っ
ても,ちょっと温めれば滋養のとれる一椀,疲れたときは,朝の用意の間に煮出
せる玄米ス-プ.担当者自身,この汁もの,ス-プによって支えられてきたと
も思います.この本は,ス-プや汁もののレシピをお教えすると同時に,辰
巳芳子さんの家庭料理,食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊でもありま
す.すべて書き下ろし由,発行も遅くなってしまいました.
健康な方々の日常食にはもちろん,介護にあたっていらっしゃる方,病院や学校
の給食に関係していらっしゃる方,乳幼児をお育て中のお母様,食の安全に関心
をお持ちの方々にきっと役立つはずと信じております.辰巳先生の熱い思いをさ
らに広げてください.

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 199ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2002/8/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579208250
  • ISBN-13: 978-4579208258
  • 発売日: 2002/8/1
  • 梱包サイズ: 24.8 x 19.6 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 83件のカスタマーレビュー
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2017年11月14日
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